開緊茶餐廳最驚咩？梗係俾食環署釘牌或者網上流傳鼠患片段啦！尤其係沙田呢類人多屋邨密嘅區域，老鼠真係好似識得認路一樣，循住後巷冷氣渠同食材運輸路線走入廚房，點趕都趕唔絕。試過自己放鼠籠、黏鼠板，頭兩日捉到一兩隻，點知之後堆老鼠精到繞路行，反而係天花板搞到更多糞便尿漬，搞到衛生評分被扣分真係頭痕。其實而家專業滅鼠公司已經進化到用熱能探測同BRT智能捕鼠器，問題係點樣喺幾十間聲稱「最有效」嘅公司裏面，揀到間真正幫到手嘅？

點樣判斷滅鼠公司係咪專業？

首先一定要問對方有無「病媒防治許可執照」同技術人員合格證，呢個係政府發出嘅基本入場券。我見過有茶餐廳老闆貪平搵咗自稱「滅蟲大師」嘅團隊，結果用違規藥粉搞到廚具污染，最後要停業消毒仲肉痛。另外成立時間好關鍵，成立超過十年嘅公司通常處理過更多複雜場境，例如係街市旁邊嘅舊式唐樓茶餐廳，佢哋對老鼠築巢習慣同走線會更有經驗。

滅鼠報價單點先算合理？

其實專業公司好少會即時電話報實價，正路做法係師傅上門睇現場環境，根據幾個因素報價：處理範圍有幾大（係淨係廚房定連倉庫都要搞）、鼠患嚴重程度（係偶然見到定係每日都發現咬爛食材）、同埋需唔需要後續監察服務。試過有朋友收到張萬五蚊報價單，睇落好平，但原來唔包跟進，結果兩個月後老鼠由隔離舖竄返入嚟，要再畀多次錢。所以而家醒目老闆都會問清楚：「報價包幾多次跟進？保養期有幾長？」

茶餐廳滅鼠特別要注意咩細節？

同一般住宅唔同，餐廳滅鼠最緊要兼顧食品安全同營業時間。好似滅蟲專家呢類專業團隊，會建議用物理性防治先（例如用鋼絲球混合發泡劑封死冷氣機管道隙縫），再用對食物無污染嘅餌劑擺設喺老鼠必經路線。最好係約喺收舖後做處理，等藥劑乾透先開爐，同埋師傅應該識得避開食材存放區同雪櫃背面呢啲敏感位。

點解唔建議自己亂買老鼠藥？

見過好多老闆貪方便買街市賣嘅毒鼠餌，結果老鼠死喺假天花夾層入面，傳出臭味成個禮拜先搵到屍體，搞到客人都聞到。專業公司而家會用天然誘餌混合凝固劑，等老鼠食完後會因為脫水走出街外先死亡，而且佢哋會用探測儀器確認死鼠位置，唔會留低手尾。另外有啲化學藥劑對寵物有害，如果茶餐廳有養貓狗看門就更加要小心。

滅鼠完成後點樣保持效果？

其實滅鼠只係治標，真正要做的係斷絕老鼠生存條件。好似滅蟲專家呢類有經驗團隊，完成服務後會俾份防鼠建議書，例如叫你把食材轉用膠箱密封存放、後門加裝防鼠鐵刺膠邊、同埋定期清理抽氣扇油漬。有間連鎖茶餐廳仲同滅鼠公司簽咗年度管理合約，每個月師傅上門檢查鼠餌站同更新黏板，呢種持續防治先至最有效。

點樣避免搵到唔可靠滅鼠公司？

而家好多公司專攻網上廣告，但實際可能得兩三人團隊，根本處理唔到茶餐廳複雜環境。最好揀有公開公司地址同固定車輛隊伍嘅團隊，試過有酒樓搵咗架無標記貨車嘅流動團隊，結果連師傅個名叫乜都唔知，出事後完全聯絡唔返。另外一定要問有無做開飲食客戶，最好有相類似場境成功案例參考，例如係街市旁邊嘅粥麵舖或者垃圾房隔離嘅快餐店呢類高危點。

其實睇返消委會統計，香港滅鼠服務投訴主要集中喺「報價後不斷加價」同「用藥後無跟進」兩大問題。所以真正可靠嘅滅鼠公司會願意提供書面服務協議，列明施工範圍同保養條款，而唔係淨係口頭承諾。畢竟茶餐廳最緊要係營運不受影響，滅鼠期間如果搞到無得開舖就真係倒米。

常見問題

Q1：滅鼠過程會唔會影響茶餐廳營業？

專業公司通常會安排非營業時間施工，例如深宵或朝早開舖前兩小時，同埋會用無味低毒性藥劑，完工後通風半小時就可以照常運作。

Q2：點知鼠患係來自大廈公共管道定係自己舖頭問題？

師傅會檢查喉管井同地台去水位，如果發現老鼠糞便集中喺外牆隙縫，好可能係大�結構問題，要通知管理處同步處理。

Q3：點解有時滅鼠後頭幾日反而見到更多老鼠？

其實係正常現象，因為施工擾動咗佢哋嘅巢穴，老鼠會短暫四散，通常三日後活動就會明顯減少。

Q4：超聲波驅鼠器係咪真係有效？

根據實際案例，超聲波對老鼠適應後就會失效，重要係可能將老鼠趕去隔離舖，最終造成鄰舍矛盾。

Q5：點判斷滅鼠係咪真正完成？

專業公司會用螢光粉劑追蹤老鼠活動路線，再配合紅外線鏡頭確認無殘留活動跡象，先會簽署完成證明。