點解沙田咁多冷飲店成日俾老鼠入侵？其實唔少老闆都忽略咗幾個關鍵細節。尤其係奶茶店同果汁鋪，糖分高、垃圾多，老鼠簡直當咗係自助餐廳。我見過有店舖試過自己落藥、放黏鼠板，但係冇幾耐老鼠又翻嚟，根本係治標唔治本。老鼠中意嘅環境通常係有食物、有水、有藏身點，而冷飲店嘅後廚、倉庫同排水位正好符合曬條件。好似去年沙田有間知名手搖店，就係因為老鼠咬爛咗原材料包裝，搞到要停業消毒，損失慘重。所以話，滅鼠唔係淨係殺鼠，要由根源斷絕佢哋嘅生存條件。
滅鼠前必做嘅預防措施
封死所有縫隙：老鼠可以穿過好細嘅窿，門隙、窗邊、冷氣喉位都要用鐵網或水泥封實。有專業公司會建議加裝防鼠鐵柵，尤其係排水口同通風位。
垃圾即日清：好多店舖收工先掉垃圾，但係老鼠夜晚最活躍。最好下晝就清理一次，同埋用有蓋垃圾桶。
食材密封存放：糖漿、生果呢類高吸引力嘅嘢，一定要入膠箱或金屬櫃，唔好就咁擺喺地台或開放架。
點解預防重過撲殺？因為一隻老鼠一個月可以生到十幾隻，如果源頭唔堵住，放幾多老鼠藥都係嘥氣。我有次同沙田一間冰室老闆傾開，佢話自從每日收工前用漂白水拖地，同埋將紙箱全部離地存放之後，老鼠腳印真係少咗一大半。呢啲細節睇落簡單，但係好多人就係唔記得做。
物理同化學滅鼠點揀？
物理方法好似黏鼠板、捕鼠籠，好處係安全，唔怕細路或寵物誤食。不過擺放位置好有學問——唔好放喺當眼處，嚇親客人之餘，老鼠都唔會走近。例如黏鼠板要貼牆角放，因為老鼠習慣沿牆腳行；而鼠籠就要用新鮮玉米或花生醬做餌，定期換先有效。化學滅鼠就快狠準，但係風險高。而家專業公司多數用低毒抗凝血劑，等老鼠食咗之後幾日先發作，減少佢哋戒心。不過自己亂用就好易出事，試過有鋪頭喺廚房落藥，點知老鼠死咗喺冷氣槽，搞到成間店臭足幾星期。所以話，化學方法一定要搵師傅指導，尤其係餐廳同食品區。
點樣判斷用邊種方法？如果係輕微鼠患（例如偶爾見到一兩隻），物理方法加環境整治可能搞得掂。但係如果晚晚聽到天花板有跑步聲，或者食材成日被咬爛，就好可能已經有鼠群聚居，要出動專業滅鼠服務。香港好似MasterClean呢類公司，會用BRT智能捕鼠器，結合環境評估同長期監測，針對性處理。
點揀滅鼠服務先唔會踩雷？
首先睇公司有冇認證，例如係唔係香港蟲害控制從業員協會（PCPA）會員，或者有冇ISO認證。有認證即係話佢哋用嘅藥劑同方法符合安全標準，唔會求其噴勁毒藥了事。其次要問清楚服務流程——正規公司會先做現場勘查，評估鼠路同數量，先至制定方案。試過有沙田小食店貪平搵咗間「游擊隊」，結果淨係放咗幾塊黏鼠板就走人，完全冇跟進，一個月後鼠患翻發。所以報價單要列明包幾多次跟進，同埋有冇保養期。滅蟲專家通常會提供三個月到半年嘅監測，定期翻查同補放藥餌。
價錢方面，好多公司都係按面積同嚴重程度報價，一般中小型冷飲店可能幾千蚊起。千祈唔好淨係睇價錢，要問清楚包啲乜——例如有冇包封堵工程、清理死鼠、同出埋衛生報告。有啲公司做完之後會教埋員工點預防，例如點擺放貨物同清理積水，咁先至長遠。
滅鼠後點保持零鼠患？
滅鼠只係一半工程，之後嘅維護先係關鍵。有幾間沙田店舖分享過心得：首先，每星期檢查陷阱同毒餌站，如果發現有活動跡象就要即刻加強。其次，訓練員工培養防鼠意識，例如開箱後立即處理包裝材，同埋唔好將飲品原料擺喺地下。最後，可以考慮同滅鼠公司簽長約，定期上門檢查，當係買個保險。有老闆同我講，話每個月畀幾百蚊，有專人跟進，心理上安心好多，唔使成日驚俾食環署釘牌。
個人心得同建議
做咗咁多年滅蟲顧問，我覺得沙田區冷飲店最大問題係「唔信邪」——總係覺得老鼠唔會咁啱嚟自己度。但係而家市區重建多，周地盤同渠務工程容易逼到老鼠四圍走。最好係未見鼠就先做預防，例如裝修時順手封好天花同牆洞。另外，好多店為咗慳錢，用廉價滅鼠藥，但係呢�藥可能只係趕走老鼠而唔係殺死，結果老鼠走咗去隔離鋪，第日又翻嚟。所以區域協同好緊要，如果成條街聯合滅鼠，效果會持久好多。
5條常見問題
冷飲店滅鼠要幾耐先見效？
通常專業公司處理後，一兩星期內活動會大減，但要完全清零可能要個幾月，視乎鼠群大小同環境。
滅鼠期間使唔使停業？
物理方法通常唔使停業，但係如果要用煙霧或化學噴灑，就可能要暫停幾小時，等藥霧散清。
天然方法趕鼠有冇用？
例如薄荷油或蛇糞，可能暫時有效，但係對付嚴重鼠患唔夠力，最好配合專業方法。
點知鼠患已經根除？
專業公司會用痕跡檢查（如腳印、糞便）同紅外線監測，確保冇曬活動先叫完成。
滅鼠服務包唔包清理死鼠？
正規公司會包，而且會用安全方法處理，避免衛生問題。