荃灣嘅餐廳同食堂老闆，係咪成日為咗老鼠問題頭痛不已？明明已經好注重衛生，但係總係有老鼠神出鬼沒，搞到客人投訴、員工困擾，甚至影響到食肆評分。講真，食堂環境確實係老鼠最鍾意嘅地方，有穩定食物來源同埋隱蔽角落，簡直係佢哋嘅「五星級酒店」！今日我哋就來深入探討下，點樣先可以徹底解決呢個問題。

點解食堂特別容易招惹老鼠？

食堂同一般住宅唔同，有住獨特嘅環境特點，令到老鼠特別容易入侵。首先，食材儲存豐富，就算點樣清潔，都難免會有食物氣味殘留，對老鼠來講就係最大嘅吸引力。

其次，食堂通常有好多隱蔽通道同縫隙，好似：

• 管道縫隙：水管、電線穿牆位置如果密封唔好，就會成為老鼠嘅高速公路

• 門窗縫隙：門下邊隙如果超過6毫米，老鼠就可以輕鬆鑽入

• 排水系統：地漏如果無安裝防鼠網，老鼠就可以從下水道爬入來

更重要係，老鼠嘅繁殖能力真係驚人！一隻母鼠每年可以生到5-16隻幼鼠，而且只需要45日就可以性成熟繼續繁殖。如果唔及時處理，好快就會變成鼠患。

專業滅鼠公司同自己處理有乜唔同？

好多食堂開始時都會試下自己買啲老鼠藥或者老鼠貼，但係效果往往唔理想。其實專業滅鼠服務同自助方法有住明顯區別：

通常直接落藥

專業做法針對性強好多

防治方法

綜合物理同化學方法

多數單一方法

專業方法更全面有效

後續跟進

定期回訪同維護

好少跟進

專業服務有長期效果

滅蟲專家嘅師傅同我分享過，真正有效嘅滅鼠係要從根本入手。首先要找出老鼠點樣入來，封堵所有通道；然後先係滅殺已經入侵嘅老鼠；最後仲要定期監測，防止再次入侵。

專業上門滅鼠服務嘅具體流程係點？

一般專業嘅滅鼠公司都會跟住以下步驟來進行：

第一步：全面檢查同評估

師傅會仔細檢查成個食堂環境，重點留意：

• 老鼠活動跡象（腳印、糞便、咬痕）

• 可能嘅入侵通道同藏身地點

• 衛生狀況同食物儲存方式

第二步：制定個性化方案

根據檢查結果，師傅會制定針對性方案，包括：

• 封堵邊啲通道同用咩材料

• 使用邊種滅鼠方法（物理還是化學）

• 施工時間同後續安排

第三步：執行滅鼠工作

呢個階段會根據具體情況採用唔同方法：

• 物理方法：鼠籠、鼠夾、粘鼠板，適合食品加工區域

• 化學方法：使用安全有效嘅滅鼠劑，重點投放於隱蔽位置

• 環境治理：建議點樣改善環境來預防老鼠

第四步：後續監測同維護

滅鼠唔係一次過嘅工程，師傅會安排定期回訪，確保效果持久。

點樣選擇可靠嘅滅鼠服務公司？

揀選滅鼠服務時，除咗價錢，以下幾個因素都好重要：

專業資質同經驗

正規公司應該有相關資質，而且對食堂環境有豐富經驗。好似滅蟲專家咁，有多年的餐飲機構服務經驗，先至真正了解食堂嘅特殊需求。

使用嘅方法同藥物

要問清楚使用咩嘢方法同藥物，係咪安全環保，會唔會影響食品安全。而家好多公司都會採用環保嘅方法，確保唔會對食物同人體造成影響。

服務保障同跟進

專業公司會提供服務保障，如果效果唔理想會有跟進處理。最好白紙黑字寫明服務內容同保障條款。

個人見解：點樣先係真正有效嘅滅鼠策略？

根據我多年觀察，真正有效嘅滅鼠應該係一個系統工程，而唔係單一嘅滅殺動作。

首先，我認為預防重於治理。與其等老鼠入侵先來處理，不如提前做好防範。食堂應該定期檢查同維護防鼠設施，好似門縫密封、排水口防鼠網等。

其次，員工培訓都好重要。前線員工如果能夠及時發現老鼠跡象，就可以喺問題變得嚴重之前採取行動。簡單如妥善儲存食物、及時清理垃圾，都可以大大減少老鼠吸引力。

最後，我建議食堂考慮簽訂長期服務合約。滅鼠唔係一次過嘅工程，而係需要持續監測同維護。長期合作可以讓滅鼠公司更了解你嘅環境，提供更針對性嘅服務。

常見問題

1. 滅鼠服務一般需要幾長時間？

視乎鼠患嚴重程度，一般需要1-2小時進行現場處理，全面見效可能需要7日左右。

2. 滅鼠期間需要暫停營業嗎？

通常唔需要，而家好多滅鼠方法都係安全環保的，但最好安排喺非營業時間進行。

3. 點樣防止老鼠返轉頭？

關鍵在於環境管理，封堵所有潛在入口，保持環境衛生，妥善存放食物同垃圾。

4. 滅鼠藥物對食品安全有影響嗎？

正規公司使用嘅藥物都係安全嘅，但施工時還是要遵循師傅嘅指導，做好食物防護。

5. 如果效果唔理想點算？

專業公司通常會提供保養服務，可以要求跟進處理。