點解屯門咁多咖啡店都深受操作間鼠患困擾？其實這同咖啡店嘅環境有莫大關係，操作間有齊老鼠最鍾意嘅三樣嘢：食物、水源同埋藏身地方。當你朝早返工發現咖啡豆被咬爛，或者蛋糕裝飾無端端失蹤，就知大事不妙了。特別係屯門區唔少咖啡店都位於舊式商場或者地舖，更加容易成為老鼠嘅樂園。

老鼠嘅繁殖能力真係超乎想像，一對老鼠一年可以繁衍出超過千隻後代，而且佢哋可以通過只有1厘米嘅縫隙鑽入操作間。呢個尺寸可能好多人都冇概念，其實就同一個十蚊銀咁上下大細，真係防不勝防。

點樣判斷操作間有老鼠？​ 可以留意以下幾個明顯跡象：

• 聲音特徵：夜晚清潔時聽到天花或者牆身傳來窸窸窣窣聲

• 食物痕跡：咖啡豆袋或者糖包有被咬過嘅痕跡

• 糞便發現：角落位置出現黑芝麻狀嘅顆粒

• 異味擴散：尤其係潮濕天氣時聞到一陣尿騷味

操作間防鼠三步驟真係缺一不可，缺咗邊個環節都好難徹底解決問題。根據滅蟲專家嘅經驗，最有效嘅方法係將防治工作分為三個階段來進行。

封鎖入口係最關鍵，老鼠聰明到令人驚訝，佢哋會跟住員工出入嘅路線走入操作間。特別要檢查以下幾個重點位置：

• 排水管道：用不鏽鋼網密封，網孔要細過0.6厘米

• 門縫隙：加裝防鼠擋板或者鐵皮，高度至少要30厘米

• 通風口：用金屬網封死，避免老鼠從通風系統入侵

• 電線入口：用發泡膠或者鋼絲絨徹底填塞

環境整治同樣重要，好多咖啡店都忽略咗呢點。操作間要定期徹底清理，貨物要離地存放，垃圾必須日產日清。記得有次幫朋友檢查，發現佢哋嘅倉庫紙箱堆到天花板，結果一搬開就發現咗個老鼠窩。

物理同化學方法點樣選擇？​ 我個人覺得要睇實際情況來決定。如果係輕微感染，可以先用粘鼠板同捕鼠籠。但係如果已經係嚴重情況，就可能需要化學方法。不過要注意，操作間使用藥劑必須格外小心，避免污染食物同器具。

專業公司同自己處理有咩分別？​ 等我用個簡單表格同大家比較下：

從表格可以睇到，雖然請專業公司看似成本較高，但從長遠嚟講可能更抵。因為自己買工具同藥物加加埋埋都唔少錢，而且效果未必理想。

點解咖啡店特別容易有鼠患？​ 主要係因為操作間有齊老鼠需要嘅所有條件：豐富嘅食物來源（咖啡豆、糖、牛奶）、水源（清洗區域）同埋藏身地方（倉庫、設備底部）。加上營業時間外比較安靜，更加適合老鼠活動。

滅蟲專家嘅師傅同我分享過一個案例，屯門有間咖啡店因為鼠患差點被食環署勒令停業。佢哋接到求助後發現，老鼠係通過冷氣管道入侵，而且已經在操作間天花板築巢。最後要拆開部分天花進行徹底清理，先至解決到問題。

防治鼠患嘅經濟效益好明顯，早期預防投入嘅成本，遠遠低於老鼠造成損失後先嚟補救嘅費用。試諗下如果老鼠咬爛咗咖啡機電線，或者污染咗食材，個損失可能係預防成本嘅幾倍甚至幾十倍。

最後比嘅建議係，與其等到鼠患嚴重先來頭痛，不如早早搵專業公司做評估。好似滅蟲專家咁，佢哋會提供詳細嘅勘察報告同建議，等你可以針對性咁做好防護。記住，喺操作間滅鼠呢件事上，預防永遠比治療更重要。

常見問題解答

1. 咖啡店操作間滅鼠期間需要停業嗎？

大多數情況唔需要全日停業，可以安排喺非營業時間施工，但嚴重感染情況可能需要暫停營業1-2日。

2. 滅鼠藥劑會唔會污染食物同器具？

專業公司會選用安全藥劑，並嚴格按照操作規範施工，但重要嘅食物同器具最好提前密封或者移走。

3. 點防止老鼠從隔離商舖走過來？

最好同管理處溝通，組織全棟大廈統一防治，同時加強公共區域嘅防鼠設施。

4. 滅鼠後點保持長效效果？

建議每季度做一次維護檢查，保持環境衛生，同時員工要培訓點樣識別鼠患跡象。

5. 如果操作間發現老鼠蹤跡，第一步應該做咩？

立即隔離受影響區域，檢查食物係咪受到污染，然後聯絡專業公司進行評估同處理。