天水圍嘅麵包店老闆，你哋後廚有冇發現老鼠咬麵粉袋？個冷凍櫃底紙皮堆到滿是牙印？聽我講啊，上個月有間法國麵包店老闆同我講：「兔哥啊，我請咗滅鼠公司，結果個老鼠越滅越多！」聽完真係心頭一緊。其實麵包店鼠患問題比普通舖頭更麻煩，一來要保護食材衛生，二來要避免污染麵包製作區。今日就同大家拆解點樣揀個靠譜滅鼠公司，仲有實用防鼠貼士！
一、點解麵包店滅鼠要比普通店舖更講究？
麵包店環境充滿麵粉、糖粉同烘焙工具，老鼠個腦袋又靈活，只要個縫細有半吋闊，佢哋都會鑽出嚟覓食。記得有次幫元朗一間麵包店處理鼠患，勘察時發現個排汙渠缺口大到可以鑽只貓入面！更離譜係，有隻倉鼠竟然喺麵粉袋度做咗個「巢」！
麵包店三大滅鼠難點：
衛生要求高：不能使用刺激性藥劑，怕污染麵包原料
藏匿點多：麵粉儲存區、烤箱底部、糕點模具縫隙
人貨共處風險：傳統捕鼠夾可能誤傷員工手指
二、點樣揀到真正適合麵包店的滅鼠公司？
第一招：睇佢哋點樣「度身訂造方案」
正規公司會先用「粉塊監測法」——將彩色粉末撒喺牆角，隔兩日睇有冇鼠腳印。有間公司老闆話：「我哋用GPS追蹤老鼠活動路線，比你睇TVB更準確！」（笑）但記住，麵包店要選擇「無毒物理防治」為主。
第二招：要求睇「食品級防護證書」
記住！真正抵玩嘅公司會提供：
食品級捕鼠籠：用雞蛋做誘餌，不污染麵包
天然驅鼠劑：薄荷油+樟腦丸混合液
封堵專用膠：食品級矽膠，無毒無味
第三招：價錢透明無陷阱
小心啲公司報價時話「年費1800蚊」，結果做咗三個月加收900「設備升級費」。正確做法係要求公司列出明細：
三、麵包店滅鼠必須跟足嘅三個步驟
步驟一：環境評估（耗時2小時）
滅鼠專家會檢查：
麵粉儲存區是否有縫隙（老鼠能鑽進0.6cm空隙）
烘焙區排水口是否安裝防鼠網（孔徑需小於1cm）
員工更衣室是否有食物殘渣
步驟二：封堵入侵點（耗時3小時）
用發泡膠填實牆隙，再噴防鼠劑。重點位置：
冷凍櫃與地面接駁位
糕點模具存放架底部
建築排水口
步驟三：持續監控（長期維護）
每月檢查一次陷阱，更換誘餌。記得用「雙重監控系統」：
物理監控：每10平方米放1個粘鼠板
數碼監控：安裝紅外線感應器，即時發送警報
四、兔哥真心話
做咗八年滅蟲，見過太多麵包店因為鼠患被食環署檢控。其實只要做足三點：「環境清潔、物理防禦、定期檢查」，八成都能控制到。記住，有間公司話用「毒餌站」，結果搞到流浪貓中招！ 所以舖頭千萬用物理防治，安全第一！
常見問題QA
滅鼠會唔會影響麵包衛生？
正規公司用物理陷阱同天然驅鼠劑，對麵包製作區絕對安全
冷凍櫃底發現鼠糞點算？
先停用冷凍櫃，用紫外線燈消毒，再叫公司做全面封堵
晚上聽到吱吱聲點識別係老鼠？
拿手機用手電筒照牆角，真係老鼠會瞬間靜止
新開張麵包店要點做防鼠？
起碼做三次全面檢查：裝修後、進貨前、開業後一個月
用超聲波驅鼠器有效嗎？
有效！但記得每月更換頻率，防止老鼠產生耐藥性