話說開喺天水圍嘅食品店舖頭，最驚嘅係咩？就係老鼠突然間喺客廳面前走過啦！唔單止嚇親客人，更重要係影響衛生同商譽。但係滅鼠又驚藥劑會唔會污染到食材，營業時間施工又怕趕客，真係兩難。今次我哋就來傾下，食品店專用嘅滅鼠服務究竟有咩唔同，點樣先至可以又安全又有效咁解決問題。
點解食品店特別容易惹老鼠？
其實老鼠都好聰明，知道邊度有嘢食。食品店通常都有齊晒老鼠最鍾意嘅三樣嘢：食物源、水源同埋藏身地方。好似烘焙坊嘅麵粉、糧油店嘅乾貨、餐廳嘅廚餘，對老鼠來講都係自助餐天堂。加上食品店經常有貨物堆積，形成咗好多隱蔽角落，成為老鼠理想嘅安樂窩。
有師傅同我講過，佢處理過一間天水圍嘅糧油店，就係因為紙皮箱長期堆積，結果老鼠喺入面築巢繁殖。所以話，食品店防鼠真係要由環境管理入手。
專業滅鼠公司點樣幫食品店做滅鼠？
同一般住宅唔同，食品店滅鼠有更加嚴格嘅要求。好似「滅蟲專家」呢類專業團隊，會採取特別嘅流程。首先係非營業時間施工，通常會安排喺收鋪後或者開鋪前幾個鐘進行，盡量減少對生意嘅影響。
跟住係安全區域劃分，師傅會將店面分為幾個區域，特別係食品處理區同倉儲區會有唔同嘅處理方法。例如食品直接接觸嘅區域會用物理方法為主，而貨倉就可能考慮化學方法配合。
最重要係藥劑安全管控，專業團隊會用低毒性、高安全性嘅藥劑，而且會放在專用毒餌站內，確保唔會污染到食材。
物理方法 vs 化學方法，點樣揀？
對於食品店來講，滅鼠方法嘅選擇真係要好小心。物理方法好似粘鼠板、捕鼠夾呢類，好處係安全無毒，即時見效，但係可能要擺放比較多先有效。
而化學方法雖然效果更徹底，但係就要考慮安全風險。專業團隊通常會建議：
使用抗凝血劑類藥劑，毒性較低
藥劑要放在鎖定式毒餌站內
遠離食品處理區域擺放
定期檢查同補充
其實最好嘅做法係兩種方法結合，針對唔同區域用唔同策略。好似「滅蟲專家」咁，佢哋會先做詳細評估，然後先決定點樣配搭方法最適合。
食品店滅鼠有咩特別注意？
同其他場所唔同，食品店滅鼠有幾個特別要留意嘅地方。首先係防鼠設施要更加完善，例如門縫要小過6mm、下水道要加裝防鼠網、通風口要有金屬網罩等等。
其次係食材管理要好嚴格，所有食物都要密封存放，垃圾要每日清理，唔好留過夜。特別係糧油雜貨呢類乾貨，最好用密封膠箱裝好，唔好用紙皮箱長期存放。
另外重要嘅係員工培訓，要教識員工點樣識別老鼠跡象，同埋點樣保持環境衛生。因為就算滅鼠做得幾好，如果日常管理唔配合，好快又會有新嘅老鼠入侵。
點樣確保滅鼠效果持久？
滅鼠唔係一次過嘅工程，尤其係食品店更加需要持續管理。專業團隊通常會建議定期檢查同維護服務，例如每個月或者每季度上門檢查一次，及時發現同處理新問題。
另外重要嘅係環境改善，例如封堵所有大過6mm嘅孔洞、安裝防鼠設施、改善垃圾處理流程等等。有師傅同我講，佢哋幫一間餅店做滅鼠，配合環境改善之後，效果維持咗超過半年。
最重要係要有持續監測，可以喺隱蔽位置設置監測點，定期檢查有冇老鼠活動跡象。咁樣就可以及早發現問題，避免小問題變成大問題。
我嘅個人見解
做咗咁多年滅鼠，我覺得食品店滅鼠最緊要係安全同效果嘅平衡。唔可以為咗效果而忽略安全，亦唔可以為咗安全而忽略效果。專業團隊嘅價值就在於能夠掌握呢個平衡點。
另外，我想強調預防重於治療。與其等到老鼠成災先來處理，不如提早做好預防措施。例如裝修時就考慮防鼠設計、日常保持環境衛生、建立完善嘅管理制度等等。
最後，如果你間食品店正面對老鼠問題，不妨考慮專業幫助。畢竟，專業團隊有經驗同工具，可以更徹底咁解決問題，同時減少對生意嘅影響。
常見問題
¹. 問：滅鼠期間需要暫停營業嗎？
答：一般唔需要，專業團隊會安排非營業時間施工，減少對生意影響。
². 問：滅鼠藥劑會唔會污染食材？
答：正規公司會用低毒性藥劑，同埋有嚴格安全措施，污染風險好低。
³. 問：點樣防止老鼠再次入侵？
答：要結合環境改善、防鼠設施同定期檢查，多管齊下先有效。
⁴. 問：滅鼠服務對顧客同員工安全嗎？
答：專業團隊會做足安全措施，施工後會徹底清理，確保安全。
⁵. 問：如果自己嘗試滅鼠失敗點算好？
答：建議盡快尋求專業幫助，避免問題惡化影響生意。