經營清真餐廳最驚嘅就係見到老鼠蹤跡，特別係天水圍呢類近海區域，老鼠問題真係令人頭痛。唔少老闆都試過自己買老鼠藥同老鼠貼，但效果總係唔持久，冇幾耐又見到老鼠翻嚟。其實清真餐廳同普通食肆滅鼠有好大分別，今日就同大家詳細講解下。

點解清真餐廳滅鼠要求特別高？

清真餐廳對食材同環境衛生有嚴格標準，滅鼠方法必須符合清真規定。普通滅鼠藥可能含有唔符合清真標準嘅成分，萬一污染食材就麻煩。而且清真餐廳通常有大量食材儲存，好似羊肉、香料呢啲都係老鼠最鍾意嘅食物來源。

更重要係，清真餐廳嘅廚房結構同普通餐廳有分別，好多時有專門嘅屠宰區同儲存區，呢啲地方都係老鼠容易匿藏嘅熱點。有滅鼠專家指出，清真餐廳滅鼠必須採用特別方法，確保唔會影響到食材嘅清真認證。

專業滅鼠服務同自己搞嘅分別

好多老闆覺得滅鼠好簡單，自己買啲工具就得，但其實專業服務有明顯優勢：

安全標準：專業公司會使用符合清真標準嘅滅鼠劑，避免食材污染

徹底性：會檢查成間餐廳每個角落，包括隱蔽區域

後續跟進：提供定期檢查同保養服務，確保老鼠唔會返轉頭

專業工具：使用紅外線探測器等設備，找出老鼠嘅活動路線

相比之下，自己處理往往只係治標唔治本，而且可能違反清真食品嘅衛生標準。

滅鼠服務收費點樣計算？

一般滅鼠公司會根據以下因素報價：

餐廳面積：越大面積收費越高，通常按平方呎計算

鼠患嚴重程度：分輕微、中等、嚴重三個等級

服務頻率：一次性服務定係定期維護

所需設備：使用普通工具定係專業設備

基本收費大概係800-1500港幣一次，如果係需要簽訂長期合約，可能會有折扣優惠。

清真餐廳滅鼠特別注意事項

食材保護：施工期間必須妥善遮蓋所有食材，避免污染

設備安全：確保滅鼠劑唔會影響到廚房設備

營業時間：最好安排喺非營業時間進行

清真認證：使用嘅藥劑必須有清真認證，唔可以含有違禁成分

有啲公司會提供專門針對清真餐廳嘅滅鼠方案，例如使用物理方法為主，化學方法為輔嘅策略。

點樣預防老鼠返轉頭？

環境管理：定期清理垃圾，食材妥善密封存放

結構防護：封堵所有牆縫同管道空隙，安裝防鼠網

衛生監控：每日打烊後徹底清潔廚房，避免食物殘渣

定期檢查：安排每月專業檢查，及時發現問題

其實最重要係保持環境衛生，斷絕老鼠嘅食物來源，咁樣自然就會減少老鼠入侵嘅機會。

常見問題

Q1：滅鼠服務會唔會影響餐廳營業？

A：專業公司會安排喺非營業時間施工，通常2-3小時就可以完成基本處理。

Q2：點樣確保滅鼠方法符合清真標準？

A：可以要求滅鼠公司提供所用藥劑嘅成分說明同清真認證文件。

Q3：滅鼠後發現死老鼠點算？

A：專業師傅會清理所有死老鼠，並進行消毒處理，確保衛生。

Q4：需要幾耐先見到效果？

A：一般3-7日內會明顯減少老鼠活動，完全控制需要2-4週時間。

Q5：點樣選擇可靠嘅滅鼠公司？

A：要檢查公司資質、過往案例、客戶評價，最好選擇有處理清真餐廳經驗嘅公司。