將軍澳咁多酒店同娛樂場所，最怕就係老鼠搞搞震。點解明明做咗滅鼠都係治標唔治本？其實酒店滅鼠同普通住宅完全唔同，要兼顧客人安全同營業需求，真係一門學問。
酒店鼠患特別棘手嘅原因
酒店係老鼠嘅「五星級天堂」——廚房食物殘渣、包廂隱蔽角落、密集管道網絡，全部都好適合老鼠入侵同繁殖。尤其將軍澳有唔少酒店近海同山邊，老鼠更容易從周邊環境遷移入嚟。
老鼠繁殖能力超驚人，一對老鼠一年可以生到過千隻後代。如果唔及時控制，好快就會形成龐大鼠群。等見到老鼠喺走廊走嚟走去先處理，嗰陣時已經好難搞。
點樣從源頭切斷老鼠嘅「生存鏈」？
老鼠入侵需要「通道+食物+隱蔽環境」，預防嘅核心就係逐個擊破呢三個條件：
入侵通道「零縫隙」封堵
老鼠（尤其係褐家鼠）可以穿過直徑≥0.6cm嘅縫隙，必須重點處理：
管道縫隙：水電、通風管道同牆身之間嘅縫隙，要用鋼絲球填充+硅酮密封膠封堵
出入口防護：酒店後廚排水溝要加裝不銹鋼防鼠網（網眼≤1cm）
外牆孔洞：冷氣機孔、通風口，要用金屬網格（厚度≥0.5mm）完全封堵
食物源「全封閉」管控
食材要密封冷藏（生熟分開），操作台殘渣最好每個鐘清理一次
垃圾桶要用有蓋款式，每日清運
倉庫乾貨要放在離牆離地≥30cm嘅密封貨架上
精準監測：提前鎖定老鼠活動軌跡
酒店鼠患隱蔽性強，等到見到大隻老鼠嗰陣通常已經繁殖成規模，所以要靠「主動監測」提前預警：
監測工具點樣佈局？
餐飲區：操作台下面、雪櫃旁邊沿牆放加厚粘鼠板（距離牆身≤5cm），加埋花生醬或者香腸碎做引誘
隱蔽區域（天花頂、管道井）：撒少量滑石粉，每日檢查有冇老鼠腳印
監測頻率同記錄
餐飲區：每日檢查粘鼠板同老鼠屎（新鮮老鼠屎係深褐色兼軟身，舊嘅會乾硬發黃）
非餐飲區：每星期檢查1次，記錄老鼠痕跡數量同位置，整張「鼠患動態地圖」出嚟
分場景治理：安全又有效嘅滅鼠方案
唔同區域安全要求唔同，要針對性選擇方法：
餐飲區域（禁用劇毒餌劑）
物理滅鼠：用觸發式捕鼠籠（放喺操作台死角位），或者用帶粘膠嘅「鼠類捕捉屋」（隱蔽性強，避免客人掂到）
氣味驅離：角落放薄荷精油浸泡嘅棉花球（老鼠好怕薄荷味），每日換保持效果
非餐飲區域（高效+安全）
使用第二代抗凝血類餌劑（例如溴敵隆），將餌劑放入帶鎖鼠餌盒，固定喺天花頂內、管道井等客人掂唔到嘅地方
隱蔽區域（天花頂/管道）：用追蹤粉（滑石粉+低毒餌劑）撒喺老鼠路徑上，老鼠帶粉末返巢之後，透過互相舔毛會導致群體中毒
死鼠處理要特別小心
操作人員要戴手套同口罩，用長鉗將鼠屍放入密封袋
噴10%福爾馬林消毒，交畀專業公司燒毀處理
清理老鼠尿漬要用生物酶清潔劑先徹底去除氣味
點樣避免鼠患返轉頭？
每星期覆查
檢查封堵縫隙有冇破損，粘鼠板/餌盒使唔使更換
更新防鼠設施（例如換老化嘅防鼠網）
員工培訓好重要
教識前線員工識別老鼠痕跡、規範清理食物殘渣
建立「鼠患上報機制」，一發現問題即刻跟進
滅鼠安全紅線（一定要記住）
唔好用急性劇毒鼠藥（例如毒鼠強）：容易導致客人/寵物誤食，而且死鼠腐爛會污染環境
餌劑必須「上鎖」：所有鼠餌盒要有兒童安全鎖，遠離食物同客人活動區
選擇專業滅鼠公司：要揀有專業資質、成立三年以上、有固定辦公地址同藥械倉庫嘅公司
常見問題
問：酒店滅鼠期間需要暫停營業嗎？
答：一般唔需要全面停業，可以分區域進行。餐飲區可以安排喺非營業時間施工，客房區可以逐層處理。
問：滅鼠藥劑會唔會影響食物安全？
答：專業公司會嚴格遵循安全規範，藥劑遠離食物存放區，施工後會徹底清潔消毒。
問：點樣判斷滅鼠係咪有效？
答：可以透過粉跡法、食餌消耗量等指標持續監測，確保老鼠密度控制在國家標準範圍內。
問：酒店防鼠設施有咩具體標準？
答：門縫隙要細過0.6cm，排水溝橫柵縫隙要細過1.0cm，食品庫房門口要安裝不低於60cm高嘅擋鼠板。
問：將軍澳海邊酒店滅鼠有咩特別要注意？
答：海邊酒店要重點加強地下層同管道間防護，定期檢查外圍防鼠設施，防止老鼠從海岸線遷入。