烘焙店老鼠多到啃麵包？上次去朋友新開的麵包店，才坐下就聽到「吱吱」聲，轉頭一看抽屜縫隙卡著半截鼠尾！老闆紅著臉說：「上個月已經換了三批粘鼠板…」停！這種情況你是不是也遇到過？滅蟲專家李Sir今天揭穿烘焙店滅鼠的三大致命陷阱，教你用「三招斷根法」徹底解決鼠患！

為什麼烘焙店滅鼠特別困難？​

1. 食物殘渣就是「自助餐」​

   烘焙店每天產生大量麵粉屑、麵包邊角料，李Sir曾見過老鼠在冷凍櫃底堆出「糧食倉庫」！更可怕的是，鼠群繁殖速度驚人——一隻母鼠一年能生30隻幼崽，三個月就能組成百鼠大軍。

2. 環境複雜藏匿點多​

   烘焙設備底部、展示櫃夾層、冷卻風機縫隙…這些地方都是老鼠的「安全屋」。曾有店家因未封堵空調孔，半年內湧入上百隻老鼠！

3. 錯誤滅鼠方式適得其反​

   用粘鼠板黏到灰塵就失效，鼠藥亂放又怕污染食材。李Sir提醒：「自行灑藥可能觸發法律問題，還會嚇跑客人！」

滅鼠方法對比表｜物理VS化學VS環境治理​

滅鼠三招斷根法​

第一招：封堵「鼠道」！​

• 重點位置：排氣管、電梯井、電線管道

• 操作方式：用金屬網或发泡膠封住縫隙（至少5cm厚）

• 案例：某連鎖麵包店封堵42個鼠洞後，鼠糞減少90%

第二招：設置「智能陷阱」！​

• 超聲波驅鼠器：干擾老鼠聽覺神經（適用空曠烘焙區）

• BRT捕鼠器：內置傳感器，抓到自動消毒（茶餐廳後廚實測有效）

第三招：斷水斷糧！​

• 清潔重點：每日清理烤箱殘渣、修復漏水水槽

• 食材管理：麵粉桶加蓋、邊角料每日清理（可搭配矽膠防潮袋）

常見錯誤做法VS正確解決方案​

滅鼠後如何維持成果？​

1. 每月大掃除：清理雜物、修剪烤箱周邊線路

2. 監測鼠跡：檢查電線啃痕、糞便分布

3. 環境改善：增加照明、減少雜物堆積

常見問題QA​

1. 滅鼠藥會污染麵粉嗎？​

   → 慢性藥劑需遠離食材區，建議由專業人員操作

2. 聽到鼠叫該怎麼辦？​

   → 立即聯繫公司檢測，切勿自行使用殺蟲劑！

3. 冷凍庫如何滅鼠？​

   → 安裝空氣炮驅趕，避免使用粘鼠板（低溫失效）

4. 鼠群反覆出現怎麼辦？​

   → 推測有外部鼠洞，需擴大檢查範圍至後巷垃圾桶

5. 如何判斷滅鼠成功？​

   → 連續兩周無鼠糞、無啃咬聲響即達標

兔哥真心話​

「滅鼠就像經營麵包店，要耐心也要技巧！」記得每週檢查一次設備底部，搭配滅蟲專家的「鼠道封堵服務」，才能讓客人安心享用新鮮麵包。最近有老闆問：「用貓驅鼠可行嗎？」答案是——短暫有效但可能引發衛生問題，還可能被衛生署檢查！