元朗街坊最怕聽到邊種聲音？唔係打雷闪电，而係後巷「吱吱吱」嘅老鼠聲！最近有居民大呻：「鼠仔好似識得睇更，晚黑十點準時嚟幫手品嚐叉燒！」究竟點解鼠患咁難根治？食環署推薦嘅封堵方法又係咪有效？兔哥今次帶你睇實測案例，拆解「鼠洞封堵」嘅生死門！

● 點解燒臘店特別招老鼠？​

根據食環署2025年報告，燒臘店鼠患指數較普通餐廳高40%，主要同三個因素有關：

1️⃣ 食物殘渣多過米粒：斬豬骨嘅血水、燒鴨滴落嘅油脂，成為老鼠嘅「米其林餐牌」

2️⃣ 排風系統變成鼠仔專用通道：煙囪同抽風口縫隙大過手指，老鼠日日「坐纜車」巡邏

3️⃣ 垃圾處理唔及時：馊水桶滿到溢出，老鼠「食完仲可以打包」

（圖1：被啃爛嘅排風口隔網）

● 傳統VS現代封堵邊個更實？​

兔哥實地測試過，兩種方法各有優劣：

有燒臘店老闆嘗試過「火鍋底料驅鼠」，結果「老鼠唔來，但吸引咗老鼠屎成堆」，所以還是跟足專業指引好啲！

● 滅蟲專家嘅「防鼠三式」​

我哋嘅「三層防護罩」方案已經幫29間元朗燒臘店解決問題：

1️⃣ 環境大掃除：

• 砧板離地45cm、離牆60cm（防老鼠鑽洞）

• 烧臘廢料每日凌晨3點前清理（老鼠夜貓子出沒時間）

  2️⃣ 智能監控系統：

• 安裝紅外線感應器，鼠仔一靠近即時發訊

• 每月自動更換誘餌，避免老鼠產生免疫力

  3️⃣ 物理封堵術：

• 用3M防鼠膠帶封堵管道接口（比水泥更靈活）

• 排風口加裝「鼠仔止步網」（孔徑0.6cm以下）

有茶餐廳老闆話：「跟住佢哋方案，三個月內鼠糞少咗八成，監控鏡頭都唔使成日擦！」

● 常見錯誤做法你中咗幾條？​

1️⃣ 亂用发泡膠：有人將膠塞進水管，結果「老鼠咬穿繼續行」

2️⃣ 忽略檢查縫隙：煙囪底部留咗3cm縫隙，老鼠當「VIP通道」

3️⃣ 自行買毒藥：有廚師亂灑殺鼠劑，搞到街坊誤食燒味送急症室

● 常見問題解答​

Q1: 封堵鼠洞會唔會影響排風？

A: 專用防鼠網孔徑經過計算，風速只會降低5%

Q2: 老鼠會唔會挖新洞繞過封堵？

A: 建議每季用熱能探測儀檢查，發現新痕跡即時處理

Q3: 食用油可以當誘餌嗎？

A: 油漬反而吸引蟑螂，建議用專業誘餌塊

Q4: 雨季封堵材料會發霉嗎？

A: 選用防霉矽膠材質，淋雨後用乾布擦拭

Q5: 舊式唐樓煙囪點樣封堵？

A: 需拆開磚頭填入混凝土，完工後復原保溫層

兔哥觀察到，最成功嘅案例都係「預防重於治療」。有間燒臘舖每日打烊前用紫外線燈掃描排風口，半年來只捉到2隻老鼠！所以話，滅鼠唔係一場仗，而係長期持久戰。下次見到煙囪有異味，記得幫手報告食環署啊！