點解元朗咁多烘焙店成日俾老鼠困擾？明明每日清潔都係咁，真係令人頭痛。作為一個同滅蟲專家合作過好多次嘅烘焙店老闆，我深深明白到滅鼠唔係簡單放啲藥就得，要成個系統咁去做先得。
老鼠點解特別鍾意嚟烘焙店？
我問過滅蟲專家，原來我哋烘焙店真係老鼠嘅天堂。麵粉、糖、牛油呢啲全部都係高熱量食物，加上店內有好多隱蔽角落同管道，簡直係老鼠嘅五星級酒店。特別係元朗區比較近鄉郊，老鼠更容易從外面竄入嚟。
有啲人可能會諗，養隻貓咪就得啦？其實唔係，貓咪可能會嚇到老鼠一陣，但係治標唔唔治本。而且貓咪本身都可能帶來衛生問題，對食品製作環境唔係咁好。
專業滅鼠服務同自己搞有咩唔同？
我最初都係試下自己買啲老鼠貼同老鼠藥，但係效果真係唔係幾好。後來請咗滅蟲專家先知道，原來滅鼠要跟足四個步驟：
環境勘察：專家會仔細檢查成間店，搵出老鼠路徑同巢穴
風險評估：根據老鼠種類同數量制定方案
綜合治理：物理同化學方法一齊用
長效維護：定期跟進同預防
點樣選擇適合烘焙店嘅滅鼠方法？
對於我哋食品行業，安全係最重要。滅蟲專家建議主要用物理方法為主，例如係老鼠貼同捕鼠器，化學方法為輔。咁樣可以避免污染到食材同成品。
特別係要注意嘅係：
擺放位置：要沿住牆邊同角落放置
安全距離：要同食材保持適當距離
定期檢查：每日都要檢查同更換
防鼠設施點樣設置先有效？
滅鼠重要，防鼠更重要。我學到幾個關鍵點：
門縫要控制喺6mm以內，最好加裝鐵皮
窗戶要加裝網眼細過0.6cm嘅防鼠網
管道空隙要用專業材料封堵
滅鼠後點樣保持效果？
好多時滅鼠完冇幾耐又翻發，主要係因為無做足後續工作。我而家會同滅蟲專家簽定期維護合約，每個月都會嚟檢查同跟進。
最重要係員工都要培訓，教識佢哋點樣保持環境衛生，同埋點樣早期發現老鼠跡象。
點解要揀專業滅蟲公司？
自己搞可能平啲，但係專業公司有佢哋嘅優勢：
經驗豐富：知道老鼠習性同行為
設備齊全：有齊各種專業工具
安全保證：使用符合標準嘅藥劑
長效服務：有跟進同保養
作為過來人，我真係建議元朗嘅烘焙店同行，與其不停咁自己試各種方法，不如一次過搵專業人士徹底解決。畢竟我哋做食品生意，衛生同安全係最重要嘅本錢。
常見問題
1. 烘焙店滅鼠要幾耐時間？
一般需要2-3日做初步處理，之後要跟進1-2個星期先可以徹底解決。重要嘅係後續維護。
2. 滅鼠期間要唔要停業？
專業公司會安排喺非營業時間進行，基本上唔影響正常營業。而且會做好安全防護措施。
3. 點樣防止老鼠返嚟？
關鍵在於環境管理，封堵所有可能入口，同埋保持環境清潔。定期檢查同維護都好重要。
4. 滅鼠藥會唔會污染食材？
專業公司會使用安全藥劑，並且嚴格按照標準操作，避免污染食材。重要嘅係選擇有經驗嘅服務商。
5. 點樣判斷滅鼠係咪有效？
可以透過老鼠跡象減少同消失嚟判斷，專業公司會提供檢測報告同數據支持。