元朗食肆老鼠多到擠爆？滅鼠服務點樣包過檢查？
最近收到好多餐廳老闆私訊：「元朗新開嘅街市周圍老鼠多過客人？」、「垃圾房鼠糞多到踩親腳！」其實呢個現象，要從元朗發展速度同餐飲業環境講起。作為滅蟲專家，我經常接到食肆投訴：「冷氣機底成日有老鼠跑過，食客投訴到差館！」
1. 元朗食肆鼠患的「三大致命傷」
根據食環署2025年數據，元朗區食肆鼠患投訴按年升22%，部分地點更達到「每5米見1個鼠洞」嘅驚人密度。為什麼咁嚴重？
設施老化：部分街市、唐樓後巷管道未封閉，老鼠用「百米跳遠」技術入侵
食物殘渣：茶餐廳廚餘垃圾處理唔及時，成為老鼠「自助餐廳」
檢查標準：食環署要求鼠密度不得超過5%（粉跡法），但部分餐廳達到15%！
有餐廳老闆跟我講：「花槽種嘅植物被啃到爛根，仲發現老鼠將電線咬斷！」呢種情況若不處理，輕則被食環署罰款，重則勒令停業。
2. 滅鼠服務點樣「包過檢查」？
2.1 食環署檢查重點
鼠密度控制：每100平方米鼠跡不得超過5處
防鼠設施：門窗縫隙必須少於1厘米，排水口加裝金屬網
衛生管理：垃圾房需每日清理，食物儲存離地離牆30厘米
2.2 滅鼠三步走策略
根據過去處理過的200+元朗食肆案例，我總結出「滅鼠三步法」：
現場勘察
用紅外線設備定位鼠洞、糧倉，繪製「鼠患地圖」
重點檢查：冷凍庫門縫、廚房水槽、垃圾壓縮機周邊
封堵防禦
在管道口加裝304不鏽鋼防鼠網（孔徑0.6厘米）
填平牆角縫隙，使用防火泥+金屬網雙重防護
綜合治理
物理防治：放置慢性毒餌站（避免寵物誤食）
環境清理：清除積水、修剪雜草，斷絕食物來源
監測跟進：每月檢查鼠跡，調整策略
3. 個人觀點：食肆滅鼠必須「預防+治理」並重
根據過去5年經驗，我發現「環境衛生係滅鼠根本」。例如元朗某連鎖茶餐廳，通過以下措施成功將鼠密度從18%降至2%：
每日關店後用紫外線燈檢查鼠跡
安裝防鼠閘（高60厘米）
每月專業滅鼠2次
口號分享：「潔淨嘅廚房，先至係食肆嘅金字招牌！」
常見問題
Q：滅鼠服務一般收費幾多？
A：按面積和情況而定，食肆單位約$3000-$8000/次，含3個月跟進服務。
Q：毒餌會唔會污染食物？
A：我們用專用防污染毒餌站，需生物降解材料，安全可靠。
Q：自己買捕鼠夾有效嗎？
A：短期有效，但長期需配合環境治理，建議諮詢專業人士。
Q：鼠患復發點算？
A：定期檢查防鼠設施，保持環境清潔，必要時追加滅鼠次數。
Q：政府有冇補貼？
A：部分新開業餐廳可申請「衛生改善資助計劃」，減輕費用負擔。