元朗嘅海鮮店老闆們，你有冇試過半夜收到員工電話話「老闆，廚房又發現老鼠屎」？或者衛生署巡查時因為鼠患問題被扣分？其實搵滅鼠服務唔難，但點樣先算係食環署認可嘅標準呢？今日我哋一齊拆解下，點樣揀選合規滅鼠服務，避免跌入「平價但無效」嘅陷阱。
點解海鮮店特別需要食環署認可服務？
海鮮店嘅環境同普通食肆唔同，成日有魚蝦蟹嘅氣味同血水，呢啲都係吸引老鼠嘅「五星級大餐」。普通滅鼠公司可能只係放幾個鼠籠、撒啲藥餌，但食環署認可嘅服務會針對海鮮店特性設計方案：
水源管理：檢查排水溝、地漏防鼠設計，避免老鼠沿水管入侵
廢料處理：建議海鮮廢料即日清理，並使用密封式垃圾桶
結構防護：重點封堵海鮮處理區嘅牆角裂縫、冷氣管道空隙
監測頻率：每月至少一次全面檢查，並記錄鼠跡活動趨勢
食環署認可服務同普通服務有乜分別？
唔好以為所有滅鼠公司都一樣！食環署認可服務必須符合以下條件：
藥劑規格：使用註冊編號清晰嘅低毒藥劑（例如溴敵隆濃度必須達0.005%），唔會出現「藥力不足養肥老鼠」嘅情況
人員資質：操作員需持有「病媒生物防制資格證」，並定期接受食環署培訓
報告透明度：每次服務後提供鼠跡分布圖、藥劑投放記錄，方便衛生巡查時出示
對比表格：普通服務 vs 食環署認可服務
點樣判斷服務係咪真係「食環署認可」？
有啲公司會聲稱自己「符合食環署標準」，但實際操作可能偷工減料。以下係幾個驗證方法：
要求出示認證編號：正規公司會樂意展示食環署發出的「防治蟲鼠服務資質證」
查詢藥劑來源：認可藥劑包裝上必須有「農藥登記證號」同「生產許可證號」
檢視過往案例：例如問吓「有冇元朗街市/海鮮批發市場嘅服務經驗？」
檢查防鼠設施建議：認可服務會提供結構改善方案（例如建議安裝防鼠網、密封膠條），唔係淨係放藥
點樣配合服務提升滅鼠效果？
就算請咗最好嘅滅鼠公司，如果店舖日常管理鬆懈，老鼠好快會返嚟。以下係海鮮店容易忽略嘅細節：
垃圾房管理：海鮮廢料應該用雙層垃圾袋紮好，並每日清空垃圾桶
貨品堆放：雪藏貨品唔好直接貼牆放置，預留至少50cm空間方便檢查鼠跡
員工培訓：教識員工識別老鼠糞便（米粒狀）、咬痕（木材/電線上的刮痕）
環境紀錄：用手機影低後巷、倉庫角落情況，每月對比改善進度
個人經驗分享
我之前幫手跟進過元朗一間海鮮火鍋店嘅滅鼠案例，發現佢哋最初搵嘅「平價服務」有幾個通病：
藥劑投放位置錯誤：將毒餌放喺濕氣重嘅水槽底，藥劑好快受潮失效
忽略環境因素：冇發現老鼠其實係沿油煙管道進入廚房
缺乏數據記錄：衛生署巡查時拎唔出持續防治證據
後來轉用滅蟲專家嘅認可服務，佢哋先用熱能探測機找出天花夾層嘅鼠窩，再配合環境改造（例如幫垃圾房加裝不銹鋼防鼠板），結果三個月內鼠跡減少九成。最重要係，服務記錄可以直接用嚟回應食環署巡查，省卻好多解釋時間。
常見問題
1. 食環署認可服務係咪貴好多？
未必！雖然單次收費可能高20-30%，但因為效果持久，長遠反而節省重複施工嘅成本。以元朗區報價為例，認可服務年均費用約$8,000-$12,000，包至少6次定期檢查。
2. 緊急鼠患處理（例如發現活鼠）要等幾耐？
認可服務通常提供24小時應急支援，師傅會帶同檢測工具同即時防治方案上門。
3. 點處理死鼠同殘留藥劑？
認可公司必須按《廢物處置條例》處理死鼠，並提供藥劑安全資料表（MSDS）說明清理方法。
4. 新開張海鮮店點預防鼠患？
裝修階段就應該搵滅鼠公司做「結構防鼠評估」，重點係管道密封同垃圾房設計，避免問題發生先補救。
5. 食環署嘅「滅鼠約章」點樣申請？
符合條件嘅商戶可以透過食環署網站登記，參與後會獲發標貼同技術支援，提升顧客信心。