作為元朗嘅餐飲業主，你有冇諗過點樣先可以確保滅鼠服務真係符合規範，唔會俾食環署「打招呼」？其實呢個問題唔少舖頭都頭痕緊，尤其係香港嘅法例同衛生要求越嚟越嚴格。今日我哋就嚟傾下點樣先可以搵到又專業又符合規定嘅滅鼠服務，等大家可以安心經營。
滅鼠服務唔單止係放藥咁簡單
好多人都覺得，滅鼠咪就係放放老鼠藥、擺下老鼠籠咁囉。但其實專業嘅滅鼠服務遠遠唔止咁簡單。根據相關指引，滅鼠工作應該包括環境評估、防治措施同持續監測三個主要部分。一個合格嘅服務提供商會先檢查你舖頭嘅環境，找出老鼠可能進入嘅途徑同藏身之處，然後先制定針對性方案。
咦，你知唔知原來滅鼠服務有分物理防治同化學防治兩種方法？物理防治包括設置捕鼠器、封堵鼠洞等；化學防治就係使用安全有效嘅滅鼠藥劑。專業嘅滅鼠公司會根據你舖頭嘅實際情況，建議最適合嘅組合方法。
點樣判斷滅鼠服務係咪符合規範？
睇一間滅鼠公司係咪專業，首先要睇佢係咪有齊相關資質同牌照。香港雖然冇特別規管滅蟲服務嘅法例，但係使用嘅除害劑就必須要喺漁護署註冊。所以正規嘅滅蟲公司應該要能夠提供所用藥劑嘅註冊資料。
另外，符合規範嘅滅鼠服務應該要達到國家規定嘅鼠密度標準：粉跡法陰性率唔可以超過3%，鼠密度不能超過5%。專業公司會喺服務前後做檢測，確保達到呢個標準。
其實最重要嘅係，滅鼠服務唔應該係一次性嘅，而係要有持續性嘅跟進同監測。正規嘅服務協議應該包括定期檢查、效果評估同持續改進嘅安排。例如至少每月進行一次全面檢查，同埋有突發情況時嘅快速響應機制。
滅鼠服務協議應該包含啲乜？
當你同滅蟲公司簽協議時，份協議應該清清楚楚列明服務範圍、內容、頻率同埋標準。例如服務範圍應該包括前廳、後廚、倉庫、垃圾存放區等所有可能出現老鼠嘅區域。
服務內容就應該包括：
定期鼠情監測（至少每月一次）
老鼠侵入風險評估
環境治理建議
物理同化學防治措施
死鼠處理同後續跟進
記得睇清楚份協議有冇寫明效果唔達標時點樣處理，例如係咪有補救措施或者退款安排。有啲公司可能會提供保證，如果鼠患問題持續出現，會免費提供跟進服務。
防鼠設施嘅重要性
講開滅鼠，其實預防重於治療。一套合格嘅防鼠設施可以大大減少老鼠入侵嘅機會。根據《餐飲服務鼠害防制工作規範》，食肆應該要有以下基本防鼠設施：
擋鼠板：食品處理區與外界相通嘅門道應該設置金屬擋鼠板，高度不低於60cm
防鼠網：窗戶同排氣扇出口應該加裝孔徑細過6mm嘅網
密封措施：牆壁同地面之間應該密封，門窗縫隙唔可以大過6mm
排水口防護：下水道出水口應該裝有適當間距嘅箅子
我見過有啲舖頭雖然裝咗擋鼠板，但係員工為咗方便就長期中間架空，咁樣就失去咗防鼠嘅意義。所以除咗安裝設施，更重要係確保設施正確使用。
點樣同滅鼠服務提供商合作？
揀啱滅鼠公司之後，唔代表你可以完全放手不管。食肆本身都有責任配合滅鼠工作，例如保持環境衛生、及時清理垃圾、妥善存放食物等。
具體嚟講，食肆應該：
保持環境整潔，特別係後廚同垃圾存放區
妥善存放食物，避免暴露喺外面
及時清理垃圾，最好做到日產日清
配合滅鼠人員嘅工作，提供必要嘅協助
有啲舖頭可能會覺得滅鼠公司嘅建議（例如話要封堵某啲洞口或者改動擺設）好麻煩，但其實跟從專業意見先可以長遠解決問題。
點樣評估滅鼠服務嘅效果？
滅鼠服務係咪有效，唔係單憑「好似少咗見到老鼠」咁主觀判斷，而應該有客觀指標。專業嘅滅鼠服務應該提供服務記錄同效果評估報告。
評估滅鼠效果可以從以下幾個方面考慮：
鼠跡減少情況（包括鼠糞、咬痕等）
捕獲率變化
客戶反饋（特別係員工觀察到嘅情況）
定期檢測數據（例如粉塊法檢測結果）
如果發現滅鼠效果唔理想，應該及時同服務提供商溝通，找出原因並調整策略。可能係防治方法唔恰當，或者係環境因素冇得到改善。
常見問題
1. 滅鼠服務一般幾耐要做一次？
通常滅鼠服務需要至少每月進行一次全面檢查同維護，但具體頻率要視乎你舖頭嘅實際情況同鼠患嚴重程度。
2. 使用滅鼠藥會唔會影響食品安全？
正規滅鼠公司會使用已註冊嘅藥劑，並採取安全措施，例如將藥劑放喺非食品處理區、設置安全警示標識等，只要按照指引操作就唔會影響食品安全。
3. 點樣判斷滅鼠公司係咪專業？
可以從公司資質、所用藥劑註冊情況、服務協議內容、過往客戶評價等方面綜合判斷。專業公司應該能夠提供詳細嘅防治方案同效果評估報告。
4. 防鼠設施有咩最基本要求？
最基本包括擋鼠板、防鼠網、門窗密封同排水口防護等。設施應該符合相關標準，例如擋鼠板高度不低於60cm，縫隙小於6mm。
5. 如果滅鼠效果唔理想應該點做？
首先同服務提供商溝通，要求佢哋找出原因並改進措施。如果多次整改後仍然無效，可以根據協議條款要求補救或者考慮更換服務提供商。