做食肆嘅你，有冇試過收舖後，喺廚房角落見到一啲木屑，或者發現枱櫈腳無端端鬆咗？講真，白蟻呢家嘢，對餐廳嚟講真係頭痛到爆。日頭要招呼客人，根本冇可能進行滅蟲，咁點算好？所以話，飯市後施工，唔單只係一個時間選擇，直情可以話係唯一嘅選擇。點解咁講？等我哋一齊睇落去。
點解一定要揀飯市後施工？
呢個問題，簡直問到核心。首先，安全同衛生係最大嘅考慮。你諗下，滅蟻藥劑就算點樣低毒性，施工期間總會有氣味或者微粒飄散，絕對唔可以喺有食物處理同客人嘅時候進行。其次，施工需要時間同空間。滅蟲師傅要搬開雜物、檢查蟻路、鑽孔施藥，呢啲動作喺人來人往嘅飯市時間，根本冇可能做到。最後，白蟻嘅活動時段都係夜晚居多，飯市後開始做嘢，可以話係「對準」咗佢哋最活躍嘅時候，效果自然更貼切。
飯市後施工，具體係點樣安排？
一般嚟講，好似滅蟲專家呢類有經驗嘅公司，流程都幾清晰。通常會同你約實收舖嘅時間，例如夜晚十點半後，師傅團隊就會到場。第一步梗係做個全面勘察，唔係求其睇睇，係會用工具仔細檢查木材結構、牆腳、甚至冷氣機底呢啲陰濕位。確認咗範圍同嚴重程度，就會開始施工。成個過程，快則兩三個鐘，如果情況複雜，分幾晚去做都唔出奇。
咁樣做，對間舖頭有咩好處？
好處真係幾明顯。第一，完全唔影響你日頭做生意，唔使驚趕客或者要臨時休業，對現金流係最大保障。第二，夜晚環境安靜，師傅可以更專注，工作可以更徹底。第三，溝通起上嚟都方便，因為負責人通常都喺度，有咩問題可以即場確認，唔使透過第三者傳話，減少出錯。其實你諗深一層，呢個安排係將對日常運作嘅干擾降到最低，聰明嘅做法來㗎。
會唔會好麻煩？要點樣配合？
麻煩就一定有少少，但為咗根治問題，值得嘅。食肆方面要配合嘅，主要係幾樣：首先係清空施工區域，特別係櫃底、櫈底堆積嘅雜物，等師傅有足夠空間工作。其次係安排一位員工作為聯絡人，等師傅有鎖匙或者可以順利入場。最好預留少少時間，等施工後可以簡單通下風。不過放心，而家好多藥劑乾得快、氣味低，唔會話搞到第二日成陣味。滅蟲專家呢啲公司做開商業場所，好明白時間寶貴，通常都好手腳爽快。
講到尾，效果係咪真係好啲？
坦白講，係。效果呢家嘢，除咗睇藥劑同技術，時機都好重要。夜晚施工，藥劑可以喺無人干擾嘅情況下充分滲透同發揮作用。加上白蟻夜晚出沒多，中招嘅機會率都高啲。我嘅個人見解係，對於食肆呢類對時間敏感嘅場所，飯市後施工唔係一個「選項」，而係一個「必須」嘅方案。你唔會想為咗滅蟻而影響日間嘅生意同聲譽，對吧？所以，當你同滅蟲公司溝通時，直接提出呢個需求，專業嘅團隊好似滅蟲專家，一定會理解同盡力配合。
常見問題
飯市後施工，收費會唔會特別貴？
答：通常商業服務本身已考慮非工作時段，報價時會講明，一般唔會因為夜晚做就突然加價，但最好預先確認。
施工期間，我哋需要留低睇住嗎？
答：建議留一位負責人，方便溝通同確認施工範圍，完成後可以即時了解情況。
藥劑會唔會污染到餐具同食物？
答：專業施工會嚴格避開食物處理區同裸露餐具，並會預先遮蓋重要區域。使用嘅藥劑多數針對性強，乾燥後形成藥膜，風險可控。
大概需要幾多晚先可以完成？
答：視乎蟲害範圍，一般普通食肆一到三晚內可以完成主要工程，後續可能只需安裝監察裝置。
施工完第二日開舖前，有咩要特別注意？
答：主要係檢查施工區域有冇殘留藥劑或工具，同打開窗戶通風一陣。滅蟲公司通常會提供簡單指引。