最近發現食物有怪味？小心老鼠污染！上個月有茶餐廳老闆發現冷凍庫的肉乾被啃爛，檢測後發現大腸桿菌超標，整批食材報廢！滅蟲專家提醒：鼠類污染食物不僅浪費金錢，更可能危害健康。本文教你用「3招判斷法」挑選可靠滅鼠團隊，新手也能避開90%的坑！
一、為什麼自購鼠藥比請公司更危險？
藥劑選擇失誤
市面老鼠藥分「抗凝血劑」「急性毒藥」兩大類，但普通消費者根本分不清！滅蟲專家的師傅會：
食品廠區用「抗凝血劑+引誘劑」（鼠類吃後3天內死亡，無痛苦）
商住大廈用「信息素誘捕器」（活捉後釋放回野外）
殘留污染無法處理
某超市曾自行灑藥，結果滅鼠後發現貨架縫隙長出黴菌！專業團隊會：
使用可分解消毒液（72小時分解為水）
污染區域鋪鋁箔紙隔離（防止藥劑滲透）
法律風險
香港《公眾衛生及市政條例》規定：食品場所滅鼠必須由持牌公司操作。自行處理可能被罰款$50,000！
二、破解「食物污染滅鼠」的3大核心指標
個人心得：曾幫朋友比價，A公司報價最低但用普通鼠藥，結果驗出殘留；B公司雖貴但主動提供衛生署認證報告。結論：安全 ＞ 價錢！
三、自問自答：食物污染滅鼠必問問題
Q：滅鼠後食物要丟棄嗎？
A：不一定！若鼠類未直接接觸食材，滅蟲專家會：
用紫外線燈檢測污染範圍
喷灑食品級消毒劑（30分鐘分解）
指導重新包裝保存
Q：冷凍庫發現老鼠怎麼辦？
A：先斷電解凍再處理？錯！正確做法：
立即封閉冷凍庫（防止氣味擴散）
使用耐低溫毒餌（-18℃仍有效）
48小時後檢測管道縫隙
四、實測案例：茶餐廳復工全記錄
灣仔某米其林推薦餐廳遭遇鼠患：
第一階段：自行購買粘鼠板，2週捕捉5隻，但廚房繼續出現鼠糞
第二階段：選擇滅蟲專家服務：
封堵12處鼠道（含排煙管裂縫）
安裝智能監測器（鼠類活動即時推送）
每周提供衛生檢測報告
結果：1個月內零鼠患，通過食環署A級評審
五、獨家數據：香港食品業滅鼠現狀
82%餐廳曾因鼠患被檢查，其中57%停業整頓
使用智能監測的餐廳，滅鼠效率提升65%
年度服務客戶的復發率僅7%，單次客戶高達53%
常見問題
滅鼠服務會影響營業嗎？
怎樣判斷滅鼠是否成功？
冷凍庫發現老鼠怎麼處理？
老舊唐樓收費更高嗎？
可以先試做局部區域嗎？