半夜三更，前台電話突然響個不停，客人大叫「房內有老鼠竄過！」——呢種場面係唔係諳起都頭痛？ 香港島酒店密集，老舊管道多、食材流量大，鼠患一爆就隨時衝擊酒店聲譽同食環署評級！今日就同大家拆解，點樣由「救火式」應變升級到「治本式」管理，等你可以淡定應付突發狀況！
一、點解酒店鼠患經常「突然爆發」？
老鼠唔會無緣無故闖入酒店，通常係三大漏洞同時出現嘅結果：
後勤動線斷裂：貨運區同垃圾房如果無完全隔離，老鼠就跟住貨物、垃圾車悄悄入侵。
建築結構老化：香港島好多酒店歷史悠久，冷氣管道、牆身縫隙大到可以當老鼠嘅「私家路」。
員工警覺不足：廚房員工可能貪方便，將食材臨時放喺地上，或者無及時清理油渣桶，變相邀請老鼠開派對。
專業滅鼠團隊同我講過，酒店鼠患唔係「有老鼠就捉老鼠」，而係要還原成「入侵路徑圖」：由外圍綠化帶→垃圾收集點→貨倉→廚房→客房走廊，逐層設防先有用！
二、緊急情況點樣30分鐘內控制場面？
如果客人已經投訴，酒店必須啟動「三級應變機制」：
第一時間安撫客人
立即幫客人換房（最好安排到遠離廚房同垃圾房嘅高層房間）
提供免費升級房型或餐飲補償，避免客人上網留負評
記得：唔好直接承認「酒店一直有鼠患」，應該解釋為「個別事件正在徹查」，減低恐慌蔓延
物理封鎖熱點區域
用臨時防水膠封死房門縫隙，防止老鼠流竄到其他客房
立即檢查該樓層嘅管井房同電線槽，放置超聲波驅鼠器（暫時性阻嚇）
廚房即刻停止棄置濕垃圾，改用密封式垃圾車壓縮儲存
呼叫專業團隊的黃金時機
自己處理只能「治標」，如果連續兩日同一區域再出現鼠跡，必須搵有食環署認證嘅滅鼠公司（例如『滅蟲專家』呢類24小時應急服務）
專業團隊會用熱成像儀快速定位老鼠巢穴，通常藏喺冷氣機底盤、假天花夾層呢啲隱蔽位置
三、傳統滅鼠方法 vs 專業方案（效果對比表）
好多酒店貪平試自己搞，結果反而拖長戰線！睇睇實際差距
點解專業團隊敢保證長效？ 因為佢哋會做「環境改造」：例如用不鏽鋼絲網堵塞管道缺口、建議垃圾房加裝雙重門閘，甚至教員工點樣擺放貨品避免吸引老鼠！
四、點樣避免鼠患變成公關危機？
法律同口碑風險，其實比滅鼠成本更傷！試過有五星酒店因為老鼠照片被客人放上網，入住率跌咗兩成……
內部記錄必須詳細：每次滅鼠行動都要記錄時間、位置、處理方法，萬一有客索償都可以拿出證據
定期培訓前線員工：教識房務員點樣分辨鼠糞（新鮮糞便濕軟深色）、咬痕（電線膠管被啃咬要即時上報）
同滅鼠公司簽訂「預防性合約」：與其等到爆發先撲火，不如每月做一次全面檢查，早喺老鼠繁殖期（秋冬季）前斬草除根
五、個人心得：酒店滅鼠其實係「管理學」
做過幾間國際連鎖酒店嘅顧問，我發現最有效嘅滅鼠策略，反而同技術無直接關係——
首先，一定要將「防鼠責任」寫入部門KPI！例如工程部要負責巡查建築漏洞，餐飲部監控食材儲存，如果各部門各自為政，滅鼠公司嚟幾多次都無用。
其次，與其隱瞞問題，不如主動同客人溝通酒店點樣維護衛生標準。有酒店甚至將滅鼠流程放喺官網透明度報告入面，反而贏到客人信任！
總而言之，鼠患唔係酒店「唔夠乾淨」嘅標籤，而係一個需要系統性解決嘅運營課題。搵對合作夥伴（例如有HKPMA認證嘅團隊），加上內部執行到位，先可以真正「鼠無蹤」
常見問題
1. 緊急滅鼠服務收費一般點計？
根據酒店面積同嚴重程度，香港島報價大約$5,000-$20,000港幣不等，通常包含首個月保養期。
2. 如果酒店正在營業，施工會否影響客人？
專業團隊會安排喺非高峰時段（如深夜）施工，並且使用無味藥劑，正常情況下客人不會察覺。
3. 點樣判斷滅鼠係咪徹底成功？
最實際係睇「監測點」數據：專業公司會喺關鍵位置放置無毒誘餌站，定期檢查有無咬痕，連續四周零活動先算過關。
4. 新裝修酒店點預防鼠患？
裝修期係最好時機！要求滅鼠團隊提前介入，例如喺管道安裝前加裝防鼠網，成本比事後處理低八成。
5. 天氣轉變會否增加風險？
絕對會！打風季節或冬季老鼠特別活躍，建議呢段時間加密檢查頻率。