其實好多中環餐廳同寫字樓管理處都有個困惑——搵「滅蟲專家」上門滅鼠係咪一定要停業？講真啊，我問過幾間滅鼠公司，發現而家嘅技術已經進步到可以分區處理。好似「滅蟲專家」嘅老師傅同我講，佢哋幫ifc同landmark做滅鼠，多數都係等收工後或者用圍板隔開工作區域，好少話要成間舖頭暫停營業嘅。當然啦，都要睇返鼠患嚴重程度同埋滅鼠方法係點樣安排。
點解會有商舖覺得滅鼠一定要停業？
我諗係因為舊式滅鼠方法真係幾阻埞。試想像下，如果係用煙霧式滅鼠，成間舖頭肯定要清場啦。但係而家流行嘅綜合蟲害管理（IPM）概念，就強調針對性同埋最低干擾。好似「滅蟲專家」佢哋而家多用緊餌站同捕鼠器，其實可以擺喺後樓梯或者假天花上面，根本唔影響日頭運作。有間中環燒鵝店老闆同我講，之前佢都驚要停業，點知師傅安排禮拜日朝早來搞，兩個鐘頭搞掂，仲幫手消毒埋，完全無影響到午市生意。
到底咩情況下真係要停業？
我整理咗個情況對照表，等大家一目了然：
（資料綜合自滅蟲服務實例）
其實而家好多滅鼠公司都明白商舖怕影響生意，所以會盡量配合營業時間。好似「滅蟲專家」就有項夜間滅鼠服務，專幫酒吧同餐廳喺收工後做處理，朝早開門前會還原場地。有間中環星級酒店仲聰明，佢哋將滅鼠保養計劃安排喺淡季進行，仲同滅蟲公司簽咗按次收費合約，真係將影響減到最低。
點樣同滅鼠公司傾到最唔影響營業嘅方案？
以下係幾個實用技巧：
主動問師傅可唔可以用非化學方法，例如封堵鼠洞同安裝防鼠網
要求對方提供分階段施工報價，將工程拆細啲做
睇清楚報價單係咪包埋事後清潔，唔使自己做消毒
有間中環co-working space就係咁，佢哋將滅鼠工程分開四個周末做，每次處理唔同樓層，成員完全無投訴過。
其實唔停業滅鼠有冇風險？
安全問題真係要認真考慮。好似有啲餐廳貪快，滅鼠期間照開廚房，結果有客投訴聞到藥水味。所以而家正規公司好似「滅蟲專家」咁，都會好嚴格咁跟足安全守則。例如用藥位置會貼警示標語，化學劑會揀低毒性配方，甚至有用植物提取物嘅環保方案。有間中環幼兒園仲細心，佢哋安排滅鼠嗰日帶小朋友去公園旅行，返來前師傅會用臭氧機除味，真係諗得好周到。
點解有啲商場硬性規定要停業？
我有次同個商場管理員吹水，先知原來係保險問題。原來有啲保險條款寫明，進行滅蟲作業期間如果唔跟足安全程序，出事可能唔賠。所以好似啲大型商場，寧願嚴格啲都要商戶暫停營業幾個鐘。不過而家都有改進，新式商場會將滅鼠工程編入年度計劃，預早通知租戶，等大家有準備。
如果真係要停業，點樣將損失減到最低？
我收集咗幾個中環商戶嘅聰明做法：
同滅蟲公司簽清晨特別班，朝早六點到九點做，趕及開門前完工
利用公眾假期進行較大型的防治工程
提前同客講定消毒日，仲可以趁機做promotion話升級衛生設施
有間中環髮型屋就係咁，佢哋趁復活節假期做全面滅鼠，仲喺IG話進行「深層消毒」，客人都覺得好安心。
最新嘅滅鼠技術已經可以做到幾乎零干擾。聽「滅蟲專家」師傅講，而家有啲智能監測系統，可以遠距偵測老鼠活動，等到真係有必要先用藥。仲有凝膠餌劑同密封式餌站，基本上唔會整污糟環境。所以話而家滅鼠真係唔使再同停業劃上等號。
常見問題（FAQ）
滅鼠期間員工係咪要撤離？
如果係用物理方法或者低毒性藥物，通常唔需要。但係煙霧處理就一定要離開場地。
滅鼠後幾耐可以重新營業？
視乎用咩方法，一般餌站處理即時可以營業，煙霧處理就要等2-4個鐘散味。
食品工場滅鼠係咪一定要停產？
多數要，但可以分區域輪流進行，將影響減到最低。
點樣知道滅鼠公司係咪可靠？
要睇佢有冇相關認證同埋可唔可以提供安全數據表。
點解有啲滅鼠報價特別平？
可能係用緊非標准藥物或者省略咗安全步驟，小心有伏。