中環啲連鎖餐廳最近係唔係成日見到老鼠蹤跡？尤其係廚房同倉庫角落，不時有咬痕同糞便，搞到食客投訴同衛生扣分。其實唔少餐廳都面臨同樣問題，老鼠跟住食材供應鏈入侵，仲識得避開傳統滅鼠方法。今次就同大家傾下點樣搵專業滅鼠服務，同埋點樣預防至有效。
點解連鎖餐廳特別容易惹老鼠？
餐廳有穩定食物來源同溫暖環境，對老鼠嚟講就係五星級酒店。特別係中環啲舊式商廈，管道系統老化，老鼠可以透過不足1cm嘅縫隙鑽入廚房。佢哋多數跟住貨運流程同垃圾處理路線移動，夜晚打烊後就出嚗開派對。有滅蟲專家指出，老鼠最鍾意藏身喺冷氣機底、貨架背面同假天花裡面，傳統放藥方法好難根治。
香港滅鼠公司有咩唔同類型？
一般嚟講，滅鼠服務分為化學同物理兩大派。化學方法多用抗凝血類鼠藥（如溴敵隆），見效快但可能影響食品安全；而家流行嘅環保滅鼠就強調物理捕捉同環境改造，特別適合餐飲行業。以下係幾種常見滅鼠方法對比：
點樣揀一間可靠嘅滅蟲專家？
唔少餐廳中伏過啲「游擊隊」公司，收錢後問題依舊。正規滅蟲專家應該有明確資質，例如香港滅蟲業協會認證，同埋使用漁農署註冊嘅環保藥劑。報價時專業公司會先做現場勘查，用螢光粉檢查鼠路，根據餐廳結構同營業時間制定方案。有啲老牌公司會用熱成像儀探測鼠巢，再針對性佈置捕鼠點，成功率先至高。
滅鼠服務實際流程係點？
預約服務後，滅蟲專家會帶齊裝備上門，通常包含以下步驟：
勘察階段：檢查全店鼠跡同入侵點，重點睇食材入口同垃圾房路線
布防階段：根據營業時間設置捕鼠裝置，廚房區域會優先使用物理方法
清理階段：捉到老鼠後用專業消毒劑清潔污染區域，防止細菌傳播
跟進階段：優質服務會提供保養期，例如三個月內復發免費跟進
點預防老鼠返轉頭？
滅鼠只係治標，更重要係斷絕返嚟嘅條件。餐廳可以做幾件事：首先係食材管理，所有乾貨要用密封膠箱存放，垃圾桶改用腳踏式蓋頂；其次係結構防護，定期檢查牆角同管道縫隙，用不鏽鋼網同發泡膠封堵；最後可以考慮安裝24小時監測系統，有老鼠活動即時通知管理層。有啲連鎖集團而家會將滅鼠條款寫入清潔合約，確保持續性。
常見問題
餐廳滅鼠會唔會影響營業？
專業公司可以安排非營業時間施工，通常深夜進行2-3小時，唔使停業。
化學藥劑會唔會污染食物？
正規公司會嚴格區分食品處理區，使用帶鎖毒餌站，確保安全距離。
幾耐需要做一次滅鼠？
建議每月例行檢查，季度深度防治，雨季同轉季要加強頻次。
點判斷滅鼠係咪有效？
可以睇監測膠板上嘅腳印有無減少，同埋員工係唔係少咗發現老鼠跡象。
自己用滅鼠板得唔得？
唔建議，錯誤放置可能違反衛生條例，甚至引發消防安全問題。
總括嚟講，中環連鎖餐廳滅鼠唔係一次過工程，需要專業評估同持續管理。與其等到衛生署扣分先補鑊，不如定期同滅蟲專家合作做預防性檢查，咁先至長治久安。