點解天水圍餐廳老闆最驚聽到「有老鼠」？唔單止影響衛生評級，仲可能嚇走晒啲熟客！鼠患問題可以話係餐飲業嘅噩夢，尤其係天水圍呢類周邊環境較多綠化嘅區域，老鼠好容易從後巷、排水渠鑽入廚房同倉庫。今次就同大家深入探討下，點樣搵到真正有效嘅上門滅鼠服務，同埋點樣預防鼠患返發。
▍餐廳鼠患嘅嚴重性比你想像中更大
老鼠唔單止會咬爛食材包裝，更可怕嘅係佢哋會傳播病菌，好似鼠疫、漢坦病毒等等。試諗下，如果客人喺餐廳角落頭見到老鼠糞便，或者更差嘅情況係直接見到老鼠走過，對餐廳聲譽嘅打擊可以話係毀滅性。根據調查，一隻成年老鼠一年可以吃掉約9公斤糧食，但更嚴重的是其污染的食物和環境衛生問題。
老鼠入侵餐廳嘅常見途徑包括：
後門隙縫、通風口冇封好
食材送貨時跟著貨品混入
排水渠管道缺口
倉庫雜物堆積提供匿藏點
▍專業滅鼠同DIY方法有咩分別？
好多老闆第一時間會諗到買粘鼠板或者老鼠藥自己處理，但效果往往唔理想。點解呢？因為老鼠有極強的適應能力和學習能力，牠們的智力成熟度似乎能與我們匹敵，能夠跳出身長四五倍的长度，能沿幾乎垂直的平面爬行。普通方法難以根治。
專業滅蟲公司嘅優勢：
精準勘察：使用專業工具找出鼠路同巢穴
組合策略：結合環境防制、物理捕捉同化學防治
安全用藥：選用漁護署認可嘅環保藥劑，對食品環境安全
後續保養：提供3個月至1年保養期，確保效果持久
好似「滅蟲專家」咁，佢哋會先做全面評估，然後先制定針對性方案，而唔係一式一樣咁處理。
▍滅鼠服務嘅具體流程係點樣？
一般專業公司會跟從以下步驟：
現場勘察：師傅會檢查全店，特別係廚房、倉庫同後巷位置，用專業知識調查鼠種、數量、入侵途徑、栖息地等。
制定方案：根據餐廳面積同鼠患嚴重程度，決定用藥同設置點位。
安全施工：會避開營業高峰時段，同時做好食材遮蓋保護。
清理跟進：完工後會清理死鼠，並提供防鼠建議。
定期回訪：保養期內定期檢查，防止返發。
整個過程通常需要1-3小時，視乎餐廳大小同複雜程度。
▍點樣揀選可靠嘅滅鼠公司？
市面上有好多滅蟲公司，但質素參差不齊。揀嘅時候可以留意：
睇資質：有冇正式商業登記同相關認證
問明細：報價係咪包勘察、藥劑同後續跟進
查方法：用咩類型嘅藥劑同工具，係咪適合餐廳環境
睇案例：有冇處理類似餐廳嘅經驗
保養期：正常應該有合理保養期，顯示公司對效果有信心
最好揀返本地有信譽嘅公司，因為佢哋熟悉天水圍區內建築結構同鼠類習性。
▍餐廳點樣預防鼠患返發？
滅鼠只係治標，防鼠先至係治本！以下係一啲實用建議：
環境管理方面：
每月檢查門窗隙縫，及時封堵
安裝防鼠網喺排水口同通風位
倉庫貨物離牆離地擺放
定期清理後巷垃圾同積水
日常營運習慣：
食材到貨時仔細檢查先入倉
每日收工前徹底清潔廚房同地板
垃圾密封處理，唔好過夜堆放
員工培訓，提高防鼠意識
記住，老鼠繁殖速度驚人，性成熟早，一般生下來幾個月後就可開始繁殖，一年可繁殖數次，每次產仔十隻左右。所以真係唔可以掉以輕心！
▍個人見解：投資防鼠等於保護生意
我做過咁多餐廳案例，發現好多老闆都係等到鼠患好嚴重先至搵人幫手，其實咁樣反而使多咗錢。因為嚴重鼠患需要更頻繁同更複雜嘅處理，同時期間可能影響生意。
最聰明嘅做法係定期做預防性檢查，例如每季搵專業公司做一次全面檢查，及早發現同處理潛在問題。雖然要使少少錢，但比起鼠患爆發後嘅損失同處理費用，絕對係值得投資。
另外，建議餐廳可以同鄰近商戶合作，如果成條街或者成棟大廈一齊做防鼠措施，效果會更加好。畢竟老鼠唔會只停留喺一間店舖，社區協力先係長遠解決方案！
▍常見問題
1. 滅鼠期間需要暫停營業嗎？
通常唔需要，師傅會安排喺非繁忙時間施工，同時會做好食材保護措施。只有嚴重鼠患先可能需要短暫停業半日。
2. 滅鼠藥劑會唔會污染食物？
專業公司會用低毒性同針對性藥劑，加上會遮蓋好所有食材，風險好低。不過施工期間最好都係將開放式食材暫時移開。
3. 點解有時粘鼠板效果唔好？
可能擺放位置唔啱（例如唔係貼牆角）、誘餌唔夠吸引，或者板本身已經沾塵失效。專業公司會用熱成像儀找出鼠路，提升捕捉率。
4. 舊式唐樓餐廳係咪特別難滅鼠？
唐樓的確多窿多隙，但師傅可以用發泡膠或者鋼絲球做針對性封堵，再配合餌站長期監控。
5. 滅鼠收費大概幾多？
一般中小型餐廳大概由HK$1500起，視乎面積同嚴重程度，最好預約免費上門報價先決定。