做酒吧嘅，最怕乜嘢？唔係冇客，而係喺你生意最旺嘅時候，突然有熟客皺住眉頭問：「老闆，點解牆角有啲會郁嘅白色蟲仔？」 死火，係白蟻！呢個時候，你第一個問題肯定係：酒吧滅白蟻，搵邊間公司先至信得過？使唔使即刻停業？呢啲問題真係諗起都頭痛。講真，同一般住宅唔同，酒吧牽涉到營業時間、食物酒水安全、同埋客人觀感，處理起上嚟真係要快、狠、準。
點解酒吧有白蟻特別麻煩？
首先我哋要明白，點解酒吧咁惹蟻。你自己望下個環境就知：好多木製吧枱、裝飾、地板，仲有長期唔會點移動嘅酒櫃同儲物箱，呢啲全部都係白蟻最鍾意嘅「自助餐」。再加上酒吧夜晚營業，冷氣開完關關完開，溫差同濕度變化，其實不知不覺創造咗一個好適合佢哋嘅環境。
最棘手嘅係，你唔能夠話停業就停業。停一日，損失嘅唔只係租金同人工，仲有嚟緊嘅客源同口碑。所以，你需要嘅滅白蟻服務，必須符合幾個好現實嘅要求：
時間極度靈活：最好能夠喺你收舖後嘅深宵時段開工，喺朝早開門前清理好現場。
處理必須徹底：唔可以求其噴啲藥就算，一定要搵到源頭。如果唔係，過多兩個月又翻發，你又再頭痕一次，客人見到會覺得你間酒吧好唔衛生。
安全係最高原則：所用嘅藥劑，絕對唔可以污染到任何酒杯、餐具、同埋你嗰啲貴價酒。師傅嘅施工範圍控制要非常精準。
自己搞掂定係搵專業酒吧滅白蟻公司？
有老闆可能會諗，買支藥噴下得唔得？我勸你真係唔好慳呢啲錢。你自己處理，有幾大風險？第一，你唔知個蟻巢喺邊，可能喺地板底、假天花，甚至隔離舖位蔓延過嚟，你淨係殺表面嘅工蟻完全冇用。第二，用錯藥或者方法，可能會令白蟻受驚，四散走去其他區域，令問題擴散得更嚴重，到時救都救唔返。
所以，答案好明確：一定要搵專業公司。但問題又嚟啦，市面咁多間，點揀？我嘅經驗話畀我知，唔係間間公司都識處理商業場所，尤其係酒吧餐廳。你需要嘅團隊，要明白你嘅營業限制，亦都要有處理複雜結構嘅經驗。
點樣判斷一間公司係咪適合酒吧？你可以直接打電話去問呢幾個問題：
“有冇做開酒吧或者餐廳嘅案例可以參考？”（有經驗好重要）
“可唔可以安排喺非營業時間（例如淩晨）施工？”（睇下佢哋靈唔靈活）
“點樣確保藥劑唔會污染到我啲酒同食物區域？”（聽下佢哋嘅防護方案）
如果對方對答如流，仲可以主動提出一啲商業場所嘅處理要點，咁就似樣啦。
專業公司點樣做？睇下「滅蟲專家」嘅處理思路
我唔係幫邊個賣廣告，但可以分享下我了解到，一間好似「滅蟲專家」咁、比較多接商業單嘅公司，通常會點樣處理酒吧呢個棘手 case。佢哋個流程，同處理住宅真係有好大分別。
首先，師傅唔會一嚟就拎支藥出嚟。佢哋第一件事係同你溝通，了解酒吧嘅平面圖、營業時間、同埋最敏感嘅區域（例如吧檯、酒窖）。然後，佢哋會做一次好詳細嘅勘查，目標唔係“邊度有蟻”，而係“蟻巢最可能喺邊度”。
因為酒吧結構複雜，佢哋可能會用到一啲探測儀器，去聽牆身後面有冇空心同蛀食聲。呢個步驟好關鍵，直接決定之後用咩方案。
通常，專業師傅會建議用綜合防治。例如，先喺發現活蟻嘅重點區域進行精準嘅局部處理，快速壓制蟲口，等你營業不受影響。然後，再喺一些隱蔽位置（如後巷入口、儲物室角落）安裝滅蟻餌站，進行長達數月嘅監控同根除。呢個方法，就好似急症室處理完，再轉去專科病房跟進一樣。
作為老闆，你可以點配合？
搵到公司只係成功咗一半，你嘅配合都好重要。有幾件事，你最好預先準備定：
清空關鍵區域：如果師傅指明要檢查某個酒櫃後面或者儲物架，你盡量預時間清空佢，等師傅可以徹底檢查，唔會阻住施工。
安排鎖匙同人手：如果係深宵施工，你要安排好交收鎖匙嘅可靠員工，同埋確保現場有水電供應。
溝通！溝通！再溝通！：有任何疑慮，例如擔心某支名貴威士忌嘅安全，一定要事前同師傅講清楚。好嘅師傅會用額外嘅防護材料去遮蓋保護。
問：處理期間，係咪完全唔可以營業？
答：呢個係最理想嘅情況，但現實未必做到。專業公司會同你商量，將工程分階段進行。例如，第一晚先處理完全唔影響營業嘅後倉同外牆部分；第二晚再處理稍微靠近吧檯嘅區域。總之，將影響降到最低係雙方都要努力嘅目標。
最後講兩句我嘅心聲。做酒吧，衞生同口碑就係生命線。白蟻唔係你唔清潔先會有，但係一旦出現，處理得唔好，殺傷力可以好大。與其等到問題一發不可收拾，不如一發現跡象（例如見到有飛蟻、木器有泥線），就果斷搵專業人嚟睇。揀公司嘅時候，唔好淨係睇價錢，要睇佢哋有冇商業場所嘅處理經驗，同埋有冇心機同你溝通一個量身訂做嘅方案。搵到間好似「滅蟲專家」咁，識得為你營業考慮嘅伙伴，嗰筆錢，真係值得畀。