夜晚燒烤場收工後，燈一關就聽到吱吱聲，枱枱凳凳都有咬痕，聽日仲要開門做生意，點算好？作為滅蟲專家，我同唔少燒烤場老闆傾過，鼠患真係可以令生意跌五成以上，尤其係食物衛生問題，比食環署檢查到真係好麻煩。燒烤場同普通餐廳唔同，開放式環境、食物氣味濃，老鼠特別鍾意匿藏喺爐頭同食材儲存區附近。
燒烤場鼠患特別嚴重嘅原因
首先要知道點解燒烤場成日惹老鼠。其實同環境有關：
食物來源豐富：燒烤場經常有食物碎屑，油脂同醬料殘留，呢啲都係老鼠最愛。
隱蔽角落多：爐底、食材櫃、紙箱堆積區，都係老鼠做窩好地方。
夜間活動：燒烤場通常夜晚營業，同老鼠活動時間重疊，好難即時發現。
有老闆試過自己買粘鼠板，但放咗幾日都捉唔到。其實係擺放位置出問題，老鼠通常沿牆腳行，要將粘鼠板貼牆放，而且前後要各放一塊，先可以截斷佢哋嘅路線。
專業滅鼠公司點樣做到「快速」？
所謂快速，其實係有步驟嘅。一般專業公司會做呢幾步：
現場勘查：師傅會先檢查老鼠糞便、腳印同咬痕，判斷係咩鼠種（例如溝鼠定屋頂鼠），因為唔同鼠種要用唔同方法。
重點布防：燒烤場嘅爐頭同食材區係重點，會用密封式誘餌站同強力粘鼠板組合。
環境防護：同時會建議點樣堵塞漏洞，例如用鋼絲球加封膠堵住管道縫隙。
有啲公司仲會用BRT智能捕鼠器，利用天然誘餌同物理捕捉，對比傳統方法，呢種方式對環境同寵物都更安全。
物理 vs 化學滅鼠方法點揀？
化學防治（毒餌、藥劑）
滅鼠徹底，適合大範圍
有安全風險，要專業人員處理
非營業時段，遠離食材區域
環境防治（封堵、清潔）
長效防鼠，無二次污染
需持續維護，見效慢
所有燒烤場都應該做
其實最好係組合使用，例如營業時用物理方法，打烊後先用化學方法。同埋要記住，滅鼠唔係一次過，要定期跟進先得。
點樣揀一間可靠嘅滅鼠公司？
香港滅蟲公司好多，但唔係間間都熟燒烤場環境。揀嘅時候要留意：
有無相關經驗：問下有無做過類似燒烤場或餐廳項目，最好係有案例參考。
用咩藥劑同工具：確保係環保同安全，尤其係食材附近。
有無後續跟進：滅鼠後有無定期檢查同保養，避免好快又返嚟。
有啲公司報價好平，但可能用劣質藥劑，或者求其放幾塊板就算。所以真係要問清楚細節，寧願揀有信譽嘅品牌。
常見錯誤同點避免
好多燒烤場老闆心急落藥，結果反而搞出更多問題。例如：
亂放毒餌：如果放得近食材，可能污染食物，仲危險過老鼠本身。
忽略環境清理：滅鼠後無徹底清潔，老鼠氣味留低會吸引其他老鼠再嚟。
最好滅鼠後用消毒水全面清潔，尤其係老鼠活動過嘅角落。同埋一定要封堵所有入口，否則好快又會有新老鼠搬入。
常見問題
Q1：滅鼠工程要幾耐？燒烤場要停業嗎？
A1：一般快速處理幾小時內完成，通常建議非營業時段進行，唔使停業。
Q2：點防止老鼠從鄰近區域走入嚟？
A2要同隔離單位協調，檢查同封堵公共區域嘅縫隙，尤其係後巷同垃圾房位置。
Q3：滅鼠後死鼠點處理？
A3：專業公司會用密封袋收集，並按環保署指引妥善處理，避免衛生問題。
Q4：點判斷鼠患係咪嚴重？
A4：可以留意老鼠糞便數量、咬痕範圍同有無見到老鼠活動。愈多跡代表愈嚴重。
Q5：環保滅鼠方法有效嗎？
A5：物理方法同環境治理對輕度鼠患有效，嚴重情況可能需要結合化學方法先徹底。
燒烤場滅鼠真係唔可以拖，一發現就要即刻處理。揀對方法同公司，好快就可以恢復正常經營。