各位將軍澳嘅熟食店老闆同夥計，係唔係成日為咗舖頭裡面嘅老鼠問題搞到頭都大埋？尤其係收工後或者凌晨時段，啲老鼠就出嚟搵食，搞到廚房、倉庫亂七八糟，真係幾得人驚！今日我哋就來傾下，點樣可以幫將軍澳嘅熟食店徹底解決呢個煩惱。

點解熟食店特別容易惹老鼠？

講真，熟食店對老鼠來講簡直係「自助餐天堂」！首先，熟食店有豐富嘅食物來源，包括食材、調味料同埋廚餘，這些都是老鼠最愛。加上熟食店通常營業時間長，環境複雜，容易形成衛生死角，尤其是廚房角落同倉庫呢啲地方。

老鼠入侵熟食店嘅途徑多到數唔晒，例如下水道、冷氣管道、門縫、牆洞等等。只要有大過0.6厘米嘅縫隙，老鼠就可以輕鬆鑽入來。你諗下，熟食店通常都有：

• 廚房同食物處理區：經常有食物殘渣同埋未妥善處理嘅垃圾

• 倉庫同儲物室：堆放食材同雜物，好少人定期清理

• 下水道同排水口：好多時有破損或者冇安裝防鼠設施

• 外賣區同垃圾桶：食物氣味特別容易吸引老鼠

熟食店常見嘅滅鼠方法有邊幾種？

而家市面上常用嘅滅鼠方法主要分為三大類，等我同大家詳細講解下：

物理防治方法呢個係最安全又環保嘅選擇，特別適合熟食店呢種對衛生要求高嘅環境。主要包括使用捕鼠夾、粘鼠板或者捕捉籠呢啲器械。粘鼠板要選用規格長寬35cm×25cm嘅，用繩子或鐵絲固定好，每日檢查粘鼠情況。鼠夾則應選用規格150mm×80mm的中號鐵板夾。

化學防治方法利用特定嘅殺鼠劑如溴敵隆等來消滅害鼠，優點是作用迅速，可以短時間內大量減少老鼠數量。但係必須注意安全操作，避免對人類同食物造成污染，殺鼠劑應選擇取得登記的產品，並選用新鮮的大米、谷子、玉米、花生等作為配制毒餌用的餌料。

環境治理與預防措施改善環境衛生狀況對於長期控制鼠害至關重要，清除垃圾堆同食物殘渣能夠顯著減少吸引老鼠嘅因素。另外，定期檢查同修補任何可能成為潛在入口點嘅裂縫孔洞亦都係非常重要。

將軍澳熟食店滅鼠嘅特殊考量

將軍澳區有佢自己嘅地理同環境特點，熟食店喺制定滅鼠方案時需要考慮呢啲因素：

首先，將軍澳有唔少熟食店靠近民居同街市，呢個環境雖然對生意有好處，但同時亦都增加咗老鼠入侵嘅風險。其次，將軍澳有部份舖位可能比較舊，建築結構上會有更多裂縫同孔洞，成為老鼠嘅潛在入口。

另外，將軍澳嘅氣候都係一個因素，香港嘅濕熱天氣會影響老鼠嘅活動模式同繁殖周期，滅鼠策略需要根據季節變化來調整。例如雨季同冬季，老鼠會更傾向於進入室內避難同尋找食物。

專業滅鼠服務嘅流程係點樣？

如果熟食店決定請專業滅鼠公司來處理，一般會跟從以下流程：

初步諮詢同評估階段，滅蟲專家會同店家聯繫，了解具體問題同需要。然後專業技術人員會進行現場勘查，仔細檢查老鼠嘅種類、數量、活動範圍同潛在嘅滋生地。

跟住就會制定滅鼠方案，基於現場勘查結果，確定老鼠嘅種類、習性同危害程度，選擇合適嘅滅鼠方法同策略。實施滅鼠工作時，會確保滅鼠設備同藥劑齊全，並檢查其安全性同有效性。

滅鼠監測都好重要，喺滅鼠過程中，要密切關注老鼠嘅活動情況，及時調整方法同策略。後續跟進同复查都好關鍵，根據滅鼠方案同老鼠嘅習性，確定复查時間。

點樣揀選合適嘅滅鼠服務公司？

為熟食店揀選滅鼠服務公司時，可以考慮以下幾個因素：

專業資格同經驗係首要考慮，睇下公司係咪有相關嘅有害生物防制服務資質，團隊有冇處理餐飲環境嘅經驗。使用嘅藥劑同方法都好重要，確保所用嘅藥物都係經過登記嘅衛生害蟲專用藥物，並優先選用低毒、環保型產品。

服務承諾同跟進安排都唔可以忽視，正規公司會提供清晰嘅服務保證同定期跟進安排。價格同價值平衡，價格唔應該係唯一考慮因素，要綜合考慮服務質量、效果同安全性。

熟食店滅鼠嘅長遠策略同預防措施

滅鼠唔應該係一次性嘅工程，而應該係一個持續嘅管理過程。以下係一啲長遠策略建議：

定期檢查同監測好重要，組織或聘用人員定期巡查店鋪鼠情。有鼠患嘅場所好容易找到鼠糞、腳爪印、尾跡、跑道、鼠洞、鼠體擦嘅油污同咬痕等鼠跡。鼠密度高時，白晝仲能見到鼠活動。發現新鮮鼠跡，就要及時採取相應措施。

環境管理係根本，垃圾要日產日清，清除老鼠賴以生存嘅食物來源。修整店鋪周邊環境，清除不必要嘅雜草、低矮灌木同雜物，減少老鼠藏匿場所。廚房同倉庫周邊地面要硬底化，並與綠地之間保持一定距離，形成一道防鼠緩衝帶。

防鼠設施嘅完善都好關鍵，重點環境場所為廚房、倉庫、食品處理區、垃圾收集點和店鋪內所有下水道口。下水道口要設置穩固嘅金屬防鼠欄柵，欄柵條間距細過1.0厘米。門要具有良好的閉合性，門縫細過0.6厘米。

個人心得同建議

做咗咁多年滅蟲專家，我深深覺得熟食店滅鼠工作唔單止係技術問題，更係一個管理問題。成功嘅滅鼠方案需要結合環境治理、物理防治同有限度嘅化學防治，並且需要全店員工共同參與。

將軍澳嘅熟食店有佢獨特嘅地理同環境特點，滅鼠策略需要因地制宜。最重要嘅係，滅鼠工作應該以預防為主，治療為輔，建立長效機制。

我建議熟食店每季都進行全面嘅鼠患檢查，並定期開展店鋪清潔活動，提高員工嘅環境衛生意識。只有噉樣，先至可以創建一個安全、衛生、無鼠患嘅經營環境。

常見問題

1. 滅鼠期間需要停業嗎？

通常唔需要全面停業，專業滅鼠公司會採取分區分階段施工，並優先使用對人體安全嘅方法。只需要暫時封閉特定區域就可以。

2. 滅鼠藥劑對食物安全嗎？

正規滅鼠公司使用嘅藥劑都係經過嚴格檢測同登記，並會按照安全規範投放。在食品處理區會優先使用物理方法，避免污染食物。

3. 滅鼠效果可以維持幾耐？

一般可以維持6-12個月，但具體時間取決於環境衛生狀況、周邊鼠密度同防鼠設施完整性等多種因素。

4. 熟食店應該幾耐進行一次滅鼠檢查？

建議每月進行一次例行檢查，並在季節變換時加強監測，因為這個時候老鼠的活動模式會改變。

5. 點樣判斷熟食店係咪有鼠患？

可以留意是否有老鼠糞便、咬痕、跑道污跡、奇怪氣味或者夜晚有異常聲音等跡象。一旦發現這些情況，就應該及時採取措施。